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요리조리콩

냉장 닭 가슴살 볶음탕 레시피 냉동 사용 시 해동 팁

오늘은 냉장 닭 가슴살로도 부드럽고 촉촉한 볶음탕을 만들 수 있게 해드릴게요! 감자와 당근 듬뿍 넣어서 국물도 진하고 포만감도 만점인 닭 가슴살 볶음탕 입니다!
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자 껍질 벗겨 큼직하게 썰기

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

당근도 감자와 비슷한 크기로 썰기

당근 손질법

양파는 얇게 채 썰기

양파 손질법

대파는 어슷 썰기

대파 손질법

닭 가슴살도 큼직하게 썰기

닭 가슴살은 결 반대방향으로 큼직하게 썰어야 부드럽게 먹을 수 있어요

양념장 만들기

고춧가루 2T 설탕 1T 다진 마늘 1T 고추장 1T 간장 3T 올리고당 또는 물엿 1T 참기름 1T

, 스푼

양파랑 대파 먼저 볶아 향 내기

식용유 1T

중불

대파 기름 향이 솔솔 올라오고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요

감자가 기름에 코팅되어 살짝 투명해질 때까지 약 2~3분간 볶아주세요

냄비 , 조리용젓가락

중불

양념과 물 넣고 뚜껑 덮어 15분 끓이기

중불

감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요

닭가슴살 넣고 재료와 양념에 잘 어우러지도록 5분 정도 끓이기

이미 익힌 닭 가슴살이므로 너무 오래 끓이지 않아야 부드러운 식감이 유지돼요

팁-주의사항
[냉동 닭 가슴살 사용 시 해동 팁]
1. 냉장 해동 : 3~4시간 전 냉장고로 옮기기
2. 찬물 해동 : 밀봉한 상태로 찬물에 1~2시간 담그기
3. 전자레인지 해동 : 해동 기능으로 30초씩 짧게 돌리기(급할 때만 추천!)

등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-30

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레시피 작성자About the writer

요리조리콩

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