냉장 닭 가슴살 볶음탕 레시피 냉동 사용 시 해동 팁

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요리조리콩

냉장 닭 가슴살 볶음탕 레시피 냉동 사용 시 해동 팁

오늘은 냉장 닭 가슴살로도 부드럽고 촉촉한 볶음탕을 만들 수 있게 해드릴게요! 감자와 당근 듬뿍 넣어서 국물도 진하고 포만감도 만점인 닭 가슴살 볶음탕 입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
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냄비
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조리용젓가락
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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감자 껍질 벗겨 큼직하게 썰기

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

당근도 감자와 비슷한 크기로 썰기

당근 손질법

양파는 얇게 채 썰기

양파 손질법

대파는 어슷 썰기

대파 손질법

닭 가슴살도 큼직하게 썰기

닭 가슴살은 결 반대방향으로 큼직하게 썰어야 부드럽게 먹을 수 있어요

양념장 만들기

고춧가루 2T 설탕 1T 다진 마늘 1T 고추장 1T 간장 3T 올리고당 또는 물엿 1T 참기름 1T

양파랑 대파 먼저 볶아 향 내기

식용유 1T

중불

대파 기름 향이 솔솔 올라오고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요

감자가 기름에 코팅되어 살짝 투명해질 때까지 약 2~3분간 볶아주세요

냄비 , 조리용젓가락

중불

양념과 물 넣고 뚜껑 덮어 15분 끓이기

중불

감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요

닭가슴살 넣고 재료와 양념에 잘 어우러지도록 5분 정도 끓이기

이미 익힌 닭 가슴살이므로 너무 오래 끓이지 않아야 부드러운 식감이 유지돼요

: [냉동 닭 가슴살 사용 시 해동 팁]
1. 냉장 해동 : 3~4시간 전 냉장고로 옮기기
2. 찬물 해동 : 밀봉한 상태로 찬물에 1~2시간 담그기
3. 전자레인지 해동 : 해동 기능으로 30초씩 짧게 돌리기(급할 때만 추천!)

등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

요리조리콩

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#닭가슴살 #감자 #당근 #양파 #대파 #닭볶음탕 #초간단 #냉동닭가슴살

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