식상한 밥 대신 면은 어떠세요? 간단하고 맛있는 ‘마파두부 면’ 만들기

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식상한 밥 대신 면은 어떠세요? 간단하고 맛있는 ‘마파두부 면’ 만들기

오늘 저녁으로는 뭘 먹을까..

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[마파두부]

조리도구

도마
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조리용나이프
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채반
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프라이팬
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조리주걱
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볼
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스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 두부 한 모를 넣고 물이 다시 끓어오르면 두부를 건져 내 주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

두부를 한번 삶아주면 간도 더 잘 되고 두부가 더 단단해져서 잘 안 부서져요

팬에 식용유 6T를 두르고 고춧가루 1T를 넣어 고추기름을 내 주세요

프라이팬 , 조리주걱

약불에서 고추기름을 내야 타지 않아요!

다진 돼지고기를 넣고 볶다가 설탕 1T, 진간장 2T를 넣어주세요

다진 마늘, 파, 생강을 넣고 볶아주세요

생강은 없으면 생략해도 돼요!

대파 손질법

두반장 2T, 굴 소스 2T를 넣어주세요

물 400ml를 넣은 뒤 두부를 넣어주세요

보글보글 잠시 끓여주고

전분 3T 물 3T를 섞어 전분물을 만들어줍니다

중약불에 전분물을 넣고 익혀주세요

중약불

전분 물은 중약불에 서서히 익혀야 해요 강불에 익히면 뭉쳐버려요! 간이 약하면 소금 한 꼬집을 넣어주세요

우동면을 삶은 뒤 소스를 올려주면

냄비 , 스푼 , 채반

마파두부 면

플레이팅접시

: 최대한 마파두부를 꾸덕지게 만들어야 면에 잘 묻어서 더 맛있어요✨

마파두부면 관련 상품

등록일 : 2024-10-28 수정일 : 2024-10-30

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레시피 작성자About the writer

영양사의 노하우를 곁들인, 쉽고 간단한 요리들을 소개해요 :)

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#마파두부 #두부요리 #두부 #마파두부면 #면요리 #퓨전요리

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