뿌리채소 우엉 요리 우엉채조림 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1

반이짝이

뿌리채소 우엉 요리 우엉채조림 만들기

단짠의 양념이 어우러져 온가족이 다함께 먹기 좋은 간단하면서도 쫀득쫀득한 우엉조림 레시피 입니다~

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 우엉 600 g , 물 2 컵 , 청양고추 1 개 , 생강 1 알 , 참기름 2 큰술 , 진간장 5 큰술 , 맛술 5 큰술 , 설탕 4 큰술 , 커피가루 1 작은술 , 식용유 1 큰술 , 물엿 1/2 컵 , 소금 2 큰술 , 식초 1 큰술

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우엉은 번저 껍질을 벗겨 손질해줍니다.

일정한 두께로 채를 썰어줍니다.

가볍게 물에 담가 3~4번 헹구어주었습니다.

넉넉하게 잠길 정도로 냄비에 물을 붓고 600g 기준 소금 2큰술, 식초 1큰술을 넣어줍니다.

데친 뒤 불순물을 가볍게 헹구어 물기를 털어줍니다.

매콤한 풍미를 더해 맛을 살려주는 청양고추는 어슷하게 썰고생강은 편으로 잘라줍니다.

깊은 팬에 진간장 5큰술,설탕 4큰술, 맛술 5큰술, 물 1½컵을 넣어줍니다.

전처리한 우엉을 넣고 커피가루 1작은술도 함께 넣어줍니다.

청양고추와 생강 같이 넣어줍니다.

센불로 졸여줍니다.

조림장이 1/3정도 남으면 물엿 또는 조청 1/2컵을 넣어줍니다.

7~8분 졸이다가 수분이 거의 날아가면 불을 끄고 참기름 2큰술을 넣고 마무리합니다.

달콤 짭짤한 우엉조림은 식감과 향이 맛이 좋아 반찬으로 집어먹기도 좋고 김밥 만들 때 속재료로 활용해도 맛이 좋아요.

: 끓오르면 넣고 3분 데쳐주면 갈변없이 깔끔하게 요리할 수 있어요.

등록일 : 2024-10-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#우엉 #우엉조림 #우엉채조림 #뿌리채소 #우엉요리 #우엉반찬 #우엉조림만들기 #우엉채조림만들기 #우엉조림만드는법 #우엉채조림만드는법

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(92)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(208)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(698)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(237)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

4.9(235)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(652)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(311)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(136)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(524)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(502)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(132)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.