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윤토피아

소고기무국 경상도식 빨간 소고기국 무국 소고깃국 뭇국 소고기뭇국

칼칼하고 시원한 경상도식 소고기 무국 이에요 저는 대구에서 나고 자라 빨간 소고기국에 익숙해요 소고기국이 원래 다 빨간 줄 알았으니깐요 ㅎㅎ 무와 대파를 듬뿍 넣어 시원하고 버섯과 숙주나물이 들어가 든든하고 푸짐해요 만들기 시작합니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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요리스푼
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도마
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조리용나이프
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국자
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대접
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▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

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냄비에 식용유과 참기름을 섞어 두른 후 핏물을 제거한 고기를 볶아줍니다

냄비 , 요리스푼

고기가 반 정도 익으면 나박썰기한 무를 넣고 살짝 볶아주세요

도마 , 조리용나이프

살짝만 볶은 후 고춧가루 2T와 길쭉하게 썬 대파를 넣고 한번 섞어줍니다

쌀뜨물 1.5L을 넣고 끓여주세요 물로 하셔도 되구요 고기와 무, 대파가 많이 들어가 육수를 사용하지 않아도 맛있어요

팔팔 끓으면 채 썬 양파 1/2개를 넣어줍니다

십분 정도 푹 끓여 준 후 고춧가루 2T 멸치액젓 1.5T 국간장 2T 참치액 1T 다진마늘 듬뿍 1T 넣어줍니다 육수는 부족하면 추가해 주세요 매콤하게 먹으려고 고춧가루를 넉넉히 넣었어요 참치액 궁금해서 사다가 사용해 보았는데요 참치액만으로는 맛이 조금 아쉬워 멸치액젓도 추가해 주었어요

고춧가루 2T 멸치액젓 1.5T 국간장 2T 참치액 1T 다진마늘 듬뿍 1T

버섯과 숙주나물을 넣어주세요 .콩나물 넣으셔도 되고 숙주나물 넣으셔도 됩니다

숙주나물 듬뿍 넣고 끓여줍니다 숨이 살짝 죽으면 완성이에요 푹 끓여서 드셔도 됩니다 소고기국도 역시 두 번째 끓여 먹을 때가 제일 맛있네요

국자 , 대접

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등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#소고기무국 #빨간소고기국 #소고기뭇국

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