분홍 소세지전 만들기 옛날 소세지전부침 레시피

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분홍 소세지전 만들기 옛날 소세지전부침 레시피

오랜만에 식당에서 먹었던 분홍 소세지전이 생각나서 한 개를 구매했는데 완전한 분홍 소세지가 아니여서 살짝 아쉬웠지만, 나름 맛있게 먹었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

분홍 소세지
180g 구매
계란
2개 구매
쪽파
1큰술 구매
당근
1.5큰술 구매
맛술 미림
0.5큰술 구매
소금
3꼬집 구매
후추
톡톡톡 구매
식용유
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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소세지 1개, 계란 2개를 준비하고, 당근과 쪽파는 잘게 썰어서 준비합니다.

소세지의 비닐을 벗기고 동그란 모양 그대로 5mm 두께로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 잘게썬 당근과 쪽파를 넣어줍니다.

소금 3꼬집 정도와

맛술 미림 0.5큰술을 넣고(맛술 미림을 넣어주면 계란의 비린맛을 줄여주는 역할을 하지만 넣지 않아도 상관 없어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

숟가락으로 골고루 섞어주다가 후추를 깜박해서

마지막으로 후추를 톡톡톡 뿌려주고 다시 섞어주었어요.

계란물에 소세지를 넣고 숟가락으로 뒤적이면서 계란물을 골고루 입혀줍니다.

후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중불 상태에서 팬을 예열하고 계란물을 입힌 분홍 소세지를 하나씩 올려줍니다.

소세지 바닥면 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면 올려 놓은 순서대로 하나씩 뒤집어줍니다.

알콩달콩이 저는 친구랑 통화를 하다보니 순식간에 소세지 뒷면이 까맣게 되었지만 다행히 타지는 않았어요.

소세지전을 다시 살짝 들어 보아서 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해줍니다.

접시 가운데에 케찹 접시를 넣고 지저분한 소세지전 가장자리 부분을 정리하고 접시에 담아주면 옛날 분홍 소세지전 만들기 완성입니다.

접시 , 종지

분홍소세지전 관련 상품

등록일 : 2024-10-25 수정일 : 2024-10-25

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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