옥돔알뜰하게먹기 사골떡옥돔미역국 나혼자옥돔코스

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옥돔알뜰하게먹기 사골떡옥돔미역국 나혼자옥돔코스

귀한옥돔 버리느거 없이 먹어요!

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

옥돔
1마리 구매
미역
2스푼 구매
사골 생략가능
1컵 구매
물
500ml 구매
떡
적당히 구매
간장
적당히 구매
소금
적당히 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역 조리법

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▶ 소금 조리법

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옥돔은 미리해동-미역은 불려서 씻어줘요

볼 , 조리용스푼

취향것 간해요 미역 잘 익히기- 사골을 넣고 다시 끓이기

옥돔머리는 지느러미 와 아가미 사이쯤 자르기

도마 , 조리용나이프

(중불)옥돔 넣고 끓이기- 옥돔이 적당히 익으면 떡넣기-떡이 떠오르기 시작하면 불끄기

옥돔 한쪽면이 충분히 익으면 뒤짚어 익히기 (저는 옥돔인 너무 작아서 2마리했어요)

주걱으로 등지느러미를 뼈와 살코기 분리하기

배부분 큼직한 가시도 한번 쓸어서 가시를 한번 걸러줘요

*가시때문에 입안이 다칠 수 있어요
*안전상 생략하셔도 좋습니다. 무조건 천천히 조금씩 먹을 주의가 필요합니다. 분리된 뼈는 후라이팬에 기름을 두르고 중약불로 굽기-아차했으면 탔겠다 할때까지 바삭 익히기

뼈가익는동안 상을 차리기

머리는 국자로 최대한 모양을 살린체 건져주세요. (머리뼈가 신경쓰인다면 걸음망을 사용해서 끓이기) 눈알은 미네랄과 비타민이 풍부하다고 하니 얼른 먹어줍니다.

사골이나 떡 중에 하나는생략해도 좋지만 국을 크리미하고 고소하게 즐기고 싶다면 다넣어주세요!

: 가시튀김은 *가시때문에 입안이 다칠 수 있어요*안전상 생략하셔도 좋습니다. 무조건 천천히 조금씩 먹을 주의가 필요합니다.특히 어린이나 노약자는 비추천 합니다.

사골떡옥돔미역국 관련 상품

등록일 : 2024-10-24 수정일 : 2024-10-25

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#옥돔 #옥돔구이 #옥돔코스 #옥돔튀김 #사골떡옥돔미역국 #옥돔보양식

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