돼지고기 앞다리살 바싹 불고기 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3

Tina소울푸드

돼지고기 앞다리살 바싹 불고기 만드는법

반미 샌드위치를 만들면서 속재료로 넣기 위해 돼지고기 앞다리살로 바싹 불고기를 만들었는데 그냥 따로 먹어도 너무 맛있어서 가끔 반찬으로 만들어 먹게 되었어요.
소고기 불고기감으로 만들어도 맛있는데 돼지고기 앞다리살은 가성비가 좋고 맛있어서 부담없이 만들 수 있더라구요.
돼지고기의 잡내를 없애고 고기의 연육작용이 잘 일어나도록 미리 콜라에 5분 정도 담갔다가 헹궈 주면 좋아요.
바싹 불고기의 포인트는 센불에서 바싹 태우기 직전까지
소스를 졸여서 불맛을 더해주는 거예요.
석쇠에 구운 듯한 맛이 나서 역시 요리는 불조절이나 요리 방식에 따라 달라지니 신기하다는 걸 다시 한번 실감하게 되었어요.
같은 불고기라도 평소 불고기처럼 저어서 부드럽고 촉촉 자박하게 볶았는데 직화에 구운 듯한 새로운 맛의 불고기가 넘 맛있어요.
살짝 태운 듯 불맛이 나면서 단짠의 쫄깃한 앞다리살 불고기 맛이 쌈요리로 먹어도 맛있고 샌드위치나 햄버거에 넣어 먹어도 좋아요.
돼지고기 앞다리살로 바싹불고기 만들어서 둘이 앉은 자리에서 다 먹었어요. 호박잎에 돼지고기 바싹 불고기랑 밥 올려 놓고 쌈장 약간 넣고 먹으니 저녁이 꿀맛이더라구요.
바싹 불고기 한접시가 바닥을 보이고 호박잎도 바닥을 보이고 빈 접시가 남았어요.

2인분 20분 이내 초급

[재료]: 돼지고기 앞다리살 600g , 양조간장 1스푼 , 미림맛술 1.5스푼 , 설탕 2/3스푼 , 다진마늘 1스푼 , 오일 1스푼 , 후추 약간 , 청양고추 1개 , 홍고추 1개

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기에 콜라 1컵을 부어 5분 정도 담가 주세요.
돼지고기 잡내를 없애고 고기를 부드럽게 해줘요.

콜라를 물에 씻어 주고 물기를 빼주세요.
물기를 잘 빼줘야 요리시간을 절약할 수 있더라구요.
체에 받쳐 물기 빼고 키친 타올로 톡톡 물기 제거해 주세요.
돼지고기에 양조간장, 까나리액젓, 미림맛술, 설탕, 다진마늘을 넣고 조물조물 버무려 주세요.

센불로 예열한 후라이팬에 오일을 1스푼 두르고 고기를 넓게 펼쳐 놓아요.

센불에서 조림 소스가 졸아들 정도로
밑바닥이 약간 진한 갈색으로 익으면
뒤집어서 양념이 거의 졸아들 정도로
중강불에서 구워 주세요.

참기름 , 후추 약간 뿌려 주세요.

청,홍고추 얇게 썰어 고명으로 얹어 주세요.

호박잎에 돼지고기 바싹 불고기랑 밥 올려 놓고, 쌈장 약간 넣고 먹으면 정말 맛있어요.

: - 고기를 콜라에 담가 두면 고기 잡내도 없어지고 고기가 부드러워져요.
- 고기를 후라이팬에 올려 놓고 뒤적거리지 않고 그대로 고기를 익힌 뒤 국물이 증발하도록 구워주면 바싹 불고기가 되요.

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#돼지고기 #돼지고기요리 #돼지고기앞다리살 #바싹불고기 #돼지고기앞다리살바싹불고기 #고기반찬 #반미샌드위치속재료 #햄버거패티로활용가능

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(83)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(62)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(218)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(187)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(156)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(33)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(172)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

4.9(72)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(24)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(95)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

굴국밥 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.