참나물무침 만들기 참나물데치기 참나물반찬

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심플민

참나물무침 만들기 참나물데치기 참나물반찬

오늘은 부드럽게 데쳐 만드는 참나물 반찬 참나물 무침 소개합니다. 환절기 영양을 채울 수 있는 나물 반찬으로 참나물겉절이로 아삭하고 상큼하게 무쳐드셔도 좋고 살짝 데친 뒤 부드럽고 고소하게 참나물무침 반찬으로 만들어 드셔도 맛있답니다. 혈관질환 예방에 좋은 칼륨이 풍부하고 항산화 성분인 베타카로틴을 비롯하여 비타민A가 풍부한나물로 환절기 건강을 위한 영양을 채울 수 있는 참나물 반찬으로 참나물 데치는 법부터 간단하면서 맛있게 완성하는 참나물무침 만드는 법 차근차근 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
150g 구매
소금 데칠용
1/2큰술 구매
식초 세척용
2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
소량 구매

조리도구

트레이
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참나물이 잠길 정도의 물에 식초 2 큰 술 정도를 넣고 10분 정도 담가둡니다.

다음 가볍게 흔들어 가며 헹구어 준 뒤 체에 놓고 물기를 제거해 줍니다.

끝 1~2센티 정도를 잘라 참나물을 깔끔하게 다듬어 주고요.

도마 , 조리용나이프

먹기 좋은 사이즈로 5~6cm 폭으로 잘라 준비해 줍니다.

물이 끓으면 소금 1/2 큰 술과 참나물을 함께 넣어 데쳐줍니다.

냄비 , 조리주걱

오래 데치는 것이 아닌 15초 정도 짧게 데쳐내어 부드럽게 향긋한 참나물의 향을 살려 무쳐줄 준비를 합니다.

데친 참나물은 바로 찬물 샤워를 통해 열기를 식혀주고 양손으로 수분을 꼭 짜서 무칠 볼에 놓아 줍니다.

간장 1/2 큰 술 다진마늘 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 깨 적당량 위 분량의 재료를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

무친 뒤 간을 보고 부족하다 싶으면 소금 소량으로 취향에 맞춰 간을 맞춰주면 향긋하고 고소한 봄나물 요리 데친 참나물무침 완성입니다.

위생장갑 , 접시

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-10-21 수정일 : 2024-10-22

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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#참나물무침 #참나물데치기 #참나물반찬

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