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심플민

참나물무침 만들기 참나물데치기 참나물반찬

오늘은 부드럽게 데쳐 만드는 참나물 반찬 참나물 무침 소개합니다. 환절기 영양을 채울 수 있는 나물 반찬으로 참나물겉절이로 아삭하고 상큼하게 무쳐드셔도 좋고 살짝 데친 뒤 부드럽고 고소하게 참나물무침 반찬으로 만들어 드셔도 맛있답니다. 혈관질환 예방에 좋은 칼륨이 풍부하고 항산화 성분인 베타카로틴을 비롯하여 비타민A가 풍부한나물로 환절기 건강을 위한 영양을 채울 수 있는 참나물 반찬으로 참나물 데치는 법부터 간단하면서 맛있게 완성하는 참나물무침 만드는 법 차근차근 소개합니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참나물이 잠길 정도의 물에 식초 2 큰 술 정도를 넣고 10분 정도 담가둡니다.

트레이

다음 가볍게 흔들어 가며 헹구어 준 뒤 체에 놓고 물기를 제거해 줍니다.

채반

끝 1~2센티 정도를 잘라 참나물을 깔끔하게 다듬어 주고요.

도마 , 조리용나이프

먹기 좋은 사이즈로 5~6cm 폭으로 잘라 준비해 줍니다.
물이 끓으면 소금 1/2 큰 술과 참나물을 함께 넣어 데쳐줍니다.

냄비 , 조리주걱

오래 데치는 것이 아닌 15초 정도 짧게 데쳐내어 부드럽게 향긋한 참나물의 향을 살려 무쳐줄 준비를 합니다.
데친 참나물은 바로 찬물 샤워를 통해 열기를 식혀주고 양손으로 수분을 꼭 짜서 무칠 볼에 놓아 줍니다.

볼

간장 1/2 큰 술 다진마늘 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 깨 적당량 위 분량의 재료를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
무친 뒤 간을 보고 부족하다 싶으면 소금 소량으로 취향에 맞춰 간을 맞춰주면 향긋하고 고소한 봄나물 요리 데친 참나물무침 완성입니다.

위생장갑 , 접시

등록일 : 2024-10-21 수정일 : 2024-10-22

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레시피 작성자About the writer

심플민

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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#참나물무침#참나물데치기#참나물반찬
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