가을활꽃게 한보따리사서

꽃게탕해먹고 나머진 꽃게조림 했다죠~

꽃게탕 먹느라 김치냉장고에 넣었다가 동생오면 주려고 했는데

동생이 바쁘다고 안와서 제가 먹었다죠~

꽃게대하간장조림 이제야 올려봅니다.

꽃게조림

꽃게간장조림

꽃게조림 만드는법 / 레시피

꽃게3마리, 대하3마리, 간장5, 물1컵

다진파1/3대,다진마늘1t,올리고당1t

청양고추1,홍고추1, 참기름 조금

살아있는 가을꽃게

암꽃게 3마리~

생물꽃게손질법

소금물에 담가 씻어보려했더니~

살아있는 거라 발버둥쳐서 포기

살아있어서 다리잡고 솔로 살살 닦아주고~

냄비에 꽃게 게딱지가 아래로 가게 넣고~

손질 할 수 있을 정도만 익혀요~

혹시 탈까봐 걱정되면 반컵 정도 넣어요~

다리색이 분홍으로 변하면 꺼내서

게딱지 띠어내 모래주머니 띠어내고

주름진 허파 띠어내고~

4등분~

발라먹기 좋게

집게 다리도 땡강땡강~

껍데기 한두개는 넣어주어요~

간장,대파,마늘, 생강,청양고추,홍고추 준비~

간장게장 간장 남은게 있으면

간장게장 간장으로 만들면 더 맛나요~

되도록 큰 냄비에 겹치지않게 그래야 뒤적거리지않아도 잘 익으니깐요!~

미림, 간장, 물, 다진마늘,다진생강 넣고~

더 맛나라고 대하도 3마리~

두번째 마디에서 꼬지로 내장 빼내고~

꽃게조림에 넣고 끓여요~

간장 양이 많지 않으니

뒤적거려주고~

새우도 분홍색으로 변하면~

청양고추,홍고추 넣고~

고추가루 뿌려도 좋아요~

국물 끼얹어 가며 살짝 졸여주고

국물이 어느정도 남으면

올리고당 조금으로 단맛을내고

후추로 마무리~

참기름 한방울 넣어도 굿!

커다란 접시에 푸짐히 담아봅니다.

살아있는 암꽃게로 만들어 싱싱~

꽃게간장조림

꽃게간장조림

요거 요거 진정 밥도둑입니다.

간장게장 비려하시는 분들

꽃게조림 드시면 비리지도않고 감칠맛이 나

아주 좋아하실겁니다.

새우부터 먹을까? 꽃게부터 먹을까?

새우부터~

껍질까니 새우살이 탱글탱글~

안 맛날 수 없는 새우조림 입니다.

대가리 딱닥한 껍질 벗기고 냠냠~

이번엔 꽃게

가을 암꽃게도 알이 있어요~

가을엔 암꽃게는 살이 없다는데

살이 꽤 많고 탱글~

게딱지 속 젓가락으로 파서 먹어야 합니다.

알도 내장도 버리면 안되쥬~

역시 살아있는 꽃게라 비린 맛 전혀 없고 맛나요~

꽃게만 졸인것보다

새우가 들어가 더 맛나답니다.

꽃게조림은 싱거운거 보다 조금 짭쪼름한게 맛나요~

간장에 밥 슥슥 비벼도 꿀맛입니다.

거기에 버터까지 넣으면 듁음~ㅎ

오늘뭐먹지? 밥반찬 집반찬~

꽃게요리 새우요리

꽃게새우간장조림 입니다.

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