순두부찌개 끓이는법 바지락 돼지고기 넣은 레시피

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순두부찌개 끓이는법 바지락 돼지고기 넣은 레시피

순두부찌개 끓이는법 정말 쉬운데, 그 맛을 내는게 어렵다고들 하시더라고요. 레시피의 기본중에 기본! 육수부터 양념까지 모두 알려드릴건데요. 왜 제목에 돼지고기 바지락 두가지 다 있는지 궁금하셨죠? 둘 다 넣었기 때문입니다. 이 레시피 그대로만 따라하시면 순두부찌개 끓이는법 마스터 하실거예요. 정말 쉽지만 한가지 방법으로 완전히 달라지는 맛!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
돼지고기
150~200g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
바지락
200g 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 애호박, 청양고추, 대파는 모두 다져서 준비해줍니다. 들어가는 돼지고기도 다져서 준비하면 좋고, 아니라면 잘게 썰어주세요. 비계가 약간 있는 부위로 준비하는 게 순두부찌개 맛있게 끓이는법 비법 중 하나예요. 순두부는 뭉텅뭉텅 썰어두면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

바지락은 굵은 소금을 조금 넣고 1~3시간 정도 어두운 곳에서 해감하고, 굵은소금을 이용해 바락바락 씻어주세요. 따로 육수를 내서 사용할건데, 바로 넣어 사용해도 무관합니다.

바지락 손질법

냄비에 기름을 한큰술 두르고 다진마늘와 다진대파를 넣어 파기름을 내줍니다.

냄비 , 요리스푼

대파 손질법

파기름이 나오기 시작하면 고춧가루를 넣어 고추기름을 내주세요. 타지 않도록 약불로 볶아주면 됩니다.

고춧가루가 잘 섞이면 썰어둔 채소와 돼지고기를 모두 넣고 잘 볶아주세요.

다져서 넣는 것이 떠먹기 좋아 다지는 편인데, 깍둑썰기나 나박썰어도 상관 없어요. 간장 한큰술도 넣고 함께 볶아줍니다.

준비한 바지락육수를 넣고 끓여주는데요. 처음엔 바지락 껍질도 함께 넣었다가, 냄비가 작아서 껍질은 모두 까서 살만 넣었어요. 바지락을 사용하면 따로 간을 추가로 할 필요도 없고 감칠맛이 끝내줘요! 순두부찌개 꼭 바지락과 돼지고기 함께 넣는 이 레시피로 끓여보세요.

10분 정도 끓이고 순두부도 넣은 뒤 5분정도 더 끓여냅니다. 국물이 끝내주는, 정말 감칠맛이 너무 좋은 순두부찌개 완성이예요. 얼마나 맛있는지.. 끓이는법 이대로만 꼭 따라하세요.

: 바지락을 사용하면 따로 간을 추가로 할 필요도 없고 감칠맛이 끝내줘요! 순두부찌개 꼭 바지락과 돼지고기 함께 넣는 이 레시피로 끓여보세요.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-10-21 수정일 : 2024-10-21

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#바지락 #순두부 #순두부찌개 #돼지고기순두부찌개 #찌개 #두부찌개 #바지락순두부찌개 #두부

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