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해피키친

잡내 없고 물이 생기지 않는 매콤한 제육볶음 간단레시피

마늘을 볶다가 고기를 넣고 볶는 제육볶음, 특별한 양념이 없이도 물도 안생기고 잡내도 없이 부드럽고 맛있게 먹을 수 있어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 다져주세요

도마 , 조리용나이프

양파, 당근, 양배추는 적당한 크기로 썰어주세요.

접시

양념장을 만드세요

소스볼 , 스푼

중불에 팬을 올리고 식물성 오일 30ml를 넣어주세요

프라이팬

다진 마늘을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

요리스푼

마늘이 노릇하게 볶아지면 돼지고기를 넣으세요
돼지고기에 설탕 10g과 간장 15ml 를 넣고 노릇해질때까지 10분정도 볶아주세요
고기가 노릇해지게 익으면 양파, 당근, 양배추를 넣고 2분정도 볶으세요.
준비한 양념장을 넣고 양념장이 골고루 섞이게 볶아주세요.
불을 끄고 썰어놓은 파를 넣고 잔열로 익도록 섞어주세요
참기름 한큰술과 통깨를 뿌려 완성합니다.
팁-주의사항
1. 기름기가 많지 않은 삼겹살이나 앞다리살을 사용하면 부드럽고 맛있어요.
2. 마늘을 볶은 후 고기를 넣어 볶으면 잡내가 없어요

등록일 : 2024-10-21 수정일 : 2024-10-21

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