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마른 김무침

묵은 곱창김으로 만든 김무침입니다. 마른 팬에 바싹 구워서 잘게 부수고 양념장에 묻힌 밥도둑 밑반찬이에요. 냉동실 묵은김 깨워 보세요!
4인분 15분 이내 초급
[주재료]
묵은 곱창김 10장
[양념 및 소스재료]
진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 참치 액젓 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 쪽파 3큰술
조리순서Steps
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분량의 양념장 재료를 넣고 무침 양념장을 만들어 주세요.
달궈진 마른 팬에 김을 2 장씩 겹쳐서 올려 주세요.
앞뒤로 옅은 초록색이 되도록 구워 주세요.
다 구운 김은 위생팩에 넣고 잘게 부수어 주세요.
부순 김가루를 볼에 담고 양념장을 넣어 주세요.
김과 양념장을 섞어주세요.
김에 양념장이 스며 들어 촉촉해질 때까지 버무려 주세요.
버무린 김은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 드실만큼 그릇에 담아 완성합니다.
팁-주의사항
김에 양념장이 스며들어 촉촉해지고 숨이 죽을때까지 무쳐 주시는게 좋아요.

등록일 : 2024-10-19 수정일 : 2024-10-19

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