마른 김무침

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마른 김무침

묵은 곱창김으로 만든 김무침입니다. 마른 팬에 바싹 구워서 잘게 부수고 양념장에 묻힌 밥도둑 밑반찬이에요. 냉동실 묵은김 깨워 보세요!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은 곱창김
10장 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치 액젓
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
쪽파 다진
3큰술 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
위생비닐백
구매
니트릴장갑
구매
볼
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찬기
구매

노하우

▶ 곱창김 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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분량의 양념장 재료를 넣고 무침 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

달궈진 마른 팬에 김을 2 장씩 겹쳐서 올려 주세요.

앞뒤로 옅은 초록색이 되도록 구워 주세요.

다 구운 김은 위생팩에 넣고 잘게 부수어 주세요.

위생비닐백 , 니트릴장갑 , 볼

부순 김가루를 볼에 담고 양념장을 넣어 주세요.

김과 양념장을 섞어주세요.

김에 양념장이 스며 들어 촉촉해질 때까지 버무려 주세요.

버무린 김은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 드실만큼 그릇에 담아 완성합니다.

: 김에 양념장이 스며들어 촉촉해지고 숨이 죽을때까지 무쳐 주시는게 좋아요.

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등록일 : 2024-10-19 수정일 : 2024-10-21

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#김무침 #묵은김무침 #묵은곱창김무침 #묵은김활용요리 #김무침양념장 #마른김무침

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