날이 추워요 추워~

냉동실에 있는 대하 꺼내서

시원한 대하탕 끓였어요~

새우탕

새우매운탕

대하새우찌개

새우탕끓이는법

대하 7마리,

무 한토막, 대파 한대, 다시마 ,

청양고추1, 홍고추반개, 청경채

집간장1,고추가루1,고추장1,생강술1, 소금 조금

대하

큼직해요~

새우손질법

새우머리의 기다란 뿔은 입에 찔릴 수 있으니 가위로 잘라내요~

긴수염은 대충 자르고

물에 끓일거니 손질 안해도 되지만

뾰족하기도 하고 손질하는 게 안심~

가운데 꼬리 뾰족한거

가위로 자르던지

위로 꺽어 껍질을 벗겨요~

새우 등에 이쑤시개 찔러서 내장을 빼네요~

다리는 궂이 자르지않아도 되구요~

무는 나박나박 썰고~

대파도 반갈라 5cm 정도로 자르고

무부터 물에 삶아요~

가을 무는 빨리 익습니다.

그래도 푹 무른 무를 좋아하니 미리 익혀주고~

대파도 넣고 끓여요~

대파가 푹 익으면 엄청 시원하니 달달하답니다.

손질한 새우넣고

집간장

고추가루만 넣어도 좋구요~

우리집은 고추장 조금 넣는 걸 좋아해요~

고추가루의 1/3 정도만 넣어요~

냉동실에 있던거니

생강술 뿌려주고~

다진마늘 사진보다 많이 넉넉히 넣고~

청양고추,홍고추 어슷 썰어 넣고~

새우가 분홍빛이 날 정도로 끓여요~

다시마 넣는 걸 깜빡해

나중에 한조각 넣었어요~

감칠맛 담당입니다.

참치액 넣으면

감칠맛이 더 업!

요건 안 넣어도 좋고~

배추 있으면 배추 넣어도 좋고~

마지막에 숨만 죽일 정도로~

새우는 오래 끓이면 질겨집니다.

끓이며 떠오르는 거품은 걷어주구요~

파도 달큰하고

무도 달큰하답니다.

새우가 커서 한가득~

색감위해 청경채 작은거 꽂아서 플레이팅 완성~

보기만해도 푸짐한 새우탕

새우로만 끓인 해물탕이라고~

국물은 어찌나 시원한지요~

얼큰 시원~

새우는 감칠맛이 좋으니 감칠맛 품품~

새우가 커서 까도 큼직합니다.

역시~ 새우는 맛없을 수 없지요~ㅎ

새우는 까는 수고를 해야하지만 그정도는~

껍질까고 만들면 비주얼이 꽝이 되지요~

어른,아이 모두 좋아할 새우요리

새우탕,새우찌개입니다.

연말 가족모임에 술안주로~

밥 먹기위한 식사로~

초대음식으로 굿!

오늘뭐먹지? 새우요리 새우탕 입니다.

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