삼시세끼 라이트 제육볶음 레시피/ 차승원 돼지고기 삼겹살 고추장 제육볶음 양념 만들기

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삼시세끼 라이트 제육볶음 레시피/ 차승원 돼지고기 삼겹살 고추장 제육볶음 양념 만들기

요즘 방송에서 연예인분들이 다양한 요리를 만드는 장면이 많이 나와 좋아하는 음식이 나오면 메모를 해두거나 인검을 통해 그 음식을 만들어 먹고 있어 저녁 메뉴 고르기가 조금 수월해져 좋은 거 같아요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[삼겹살 제육볶음 밑간]

진간장
2큰술 구매
맛술 미림
2큰술 구매
설탕
0.7큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
톡톡톡 구매

[삼겹살 제육볶음 양념 만들기]

고춧가루
2큰술 구매
맛술 미림
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
진간장
0.5큰술 구매

조리도구

볼
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
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면기
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 삼겹살을 드시기 좋은 크기로 자르고 볼에 담아서 준비합니다.

설탕 0.7큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맛술 미림 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

다진 마늘 1큰술과 후추를 넣고

돼지고기에 간이 배이도록 조물조물 버무려줍니다.

밑간을 한 돼지고기 삼겹살은 상온에서 30분 정도 재워둡니다.

양파는 3mm 두께로 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어서 준비하고, 대파는 어슷 썰기로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

재워두었던 돼지고기 삼겹살을 볶음팬에 넣고 고기가 익은 색으로 변할 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

고춧가루 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맛술 미림 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 0.5큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

돼지고기 삼겹살에 제육볶음 양념이 골고루 배이도록 볶아줍니다.

양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 양파가 아삭하게 익을 정도록 볶아줍니다.

고추장 제육볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장 0.5큰술을 추가하고, 단맛이 부족하다고 느껴지면 설탕을 살짝 추가하고 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 삼시세끼 라이트 레시피 차승원 돼지고기 삼겹살 제육볶음 만들기 완성입니다.

: ▶돼지고기 삼겹살에 미리 밑간을 하고 숙성시켰다가 제육볶음 양념과 함께 볶아주면 맛있는 돼지고기 삼겹살 고추장 제육볶음을 만들수 있어요.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-11 수정일 : 2024-10-11

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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