저녁메뉴 가을제철 가을반찬 새우요리 새우탕 새우찌개 새우손질법

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저녁메뉴 가을제철 가을반찬 새우요리 새우탕 새우찌개 새우손질법

온가족 모두 좋아하는 저녁메뉴 가을제철 새우로 만든 얼큰한 새우탕입니다^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
15마리 구매
꽃게 다리
1줌 구매
양배추
150g 구매
무
50g 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1개 구매
코인육수
1개 구매
물
1.2L 구매

[양념]

들기름
1.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
된장
0.3스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
생강즙
0.3스푼 구매
참치액
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
주방가위
구매
채반
구매
이쑤시개
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

양배추, 무, 표고버섯, 대파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

표고버섯은 건표고버섯 물에 담가 불린거 사용했어요~

양배추 손질법

새우는 지저분한 수염과 찔리기 쉬운 머리쪽에 있는 뽀족한 입분분을 약간 잘라내고 배쪽에 있는 다리들도 깔끔하게 정리해 주고 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주면 손질 끝!

믹싱볼 , 주방가위 , 채반 , 이쑤시개

내장은 거의 없는 새우라 빼지 않았는데 등쪽에 내장이 있으면 이쑤시개로 빼 주면 돼요~

냄비에 들기름 1.5스푼 정도 두르고 무와 표고버섯, 고춧가루 1.5스푼, 국간장 1스푼 넣고 30초 정도 볶다가 새우를 넣어 주세요~

냄비 , 요리스푼

새우 넣고 10초 정도 볶다가 물 1.2L정도 붓고 꽃게다리 넣어 중불에서 15분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

고추장 1스푼, 된장 0.3스푼, 다진마늘 0.5스푼, 생강즙 0.3스푼, 참치액 1스푼, 양배추를 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~

파 넣어 주세요~

간을 본 후 부족하면 소금으로 맞춘 후 후추 약간 톡톡해 주세요~

한번 더 후루룩 끓여 마무리하면 새우탕 완성입니다

새우탕 관련 상품

등록일 : 2024-10-11 수정일 : 2024-10-11

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#새우탕 #새우요리 #가을제철음식 #새우찌개 #제철반찬 #가을반찬 #탕 #10월반찬 #10월제철반찬 #새우손질법

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