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쿡따라

저녁메뉴 가을제철 가을반찬 새우요리 새우탕 새우찌개 새우손질법

온가족 모두 좋아하는 저녁메뉴 가을제철 새우로 만든 얼큰한 새우탕입니다^^*

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 새우 15마리 , 꽃게다리 한줌 , 양배추 150g , 무 50g , 표고버섯 2개 , 대파 1개 , 코인육수 1개 , 물 1.2L

[양념]: 들기름 1.5스푼 , 국간장 1스푼 , 고춧가루 1.5스푼 , 고추장 1스푼 , 된장 0.3스푼 , 다진마늘 0.5스푼 , 생강즙 0.3스푼 , 참치액 1스푼 , 소금 약간 , 후추 약간

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재료 준비해 주세요~

양배추, 무, 표고버섯, 대파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

표고버섯은 건표고버섯 물에 담가 불린거 사용했어요~

새우는 지저분한 수염과 찔리기 쉬운 머리쪽에 있는
뽀족한 입분분을 약간 잘라내고 배쪽에 있는 다리들도
깔끔하게 정리해 주고 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주면 손질 끝!

내장은 거의 없는 새우라 빼지 않았는데
등쪽에 내장이 있으면 이쑤시개로 빼 주면 돼요~

냄비에 들기름 1.5스푼 정도 두르고 무와 표고버섯, 고춧가루 1.5스푼,
국간장 1스푼 넣고 30초 정도 볶다가 새우를 넣어 주세요~

새우 넣고 10초 정도 볶다가 물 1.2L정도 붓고
꽃게다리 넣어 중불에서 15분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

고추장 1스푼, 된장 0.3스푼, 다진마늘 0.5스푼,
생강즙 0.3스푼, 참치액 1스푼, 양배추를 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~

파 넣어 주세요~

간을 본 후 부족하면 소금으로 맞춘 후 후추 약간 톡톡해 주세요~

한번 더 후루룩 끓여 마무리하면 새우탕 완성입니다

등록일 : 2024-10-11 수정일 : 2024-10-11

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