부추계란전/계란부추전

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잔근육

부추계란전/계란부추전

제철 부추로 부침가루 없이 계란 반죽만으로 부추계란전을 부쳤 어요.작게 부쳐 향과 맛을 살리면 서 더욱 바삭바삭하고 고소해요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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숟가락
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에그팬
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접시
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부추는 깨끗히 씻어 물기를 빼고 적당한 길 이로 썰어줍니다.

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

부추 손질법

양파는 작게 썰어주고, 청고추,홍고추는 반갈라 송송 썰어줍니다.

양파 손질법

볼에 달걀3개를 잘 풀어 소금,후추로 살짝 밑간을 합니다.

볼 , 숟가락

계란 반죽에 손질한 부추, 양파,홍고추,청고추를 넣어 반죽을 섞어줍니다.

예열된 팬에 기름 넉넉히 두르고 중불로 계란부추 반죽을 올려줍니다.

뒤집개로 눌러가면서 앞,뒤 노릇노릇하게 부 쳐줍니다.

접시에 담아내면 밀가루 없는 고소하고 담백한 부 추계란전 완성!

작게 부쳐 테두리를 노릇 노릇 더 바삭하게 구워줍니다.

그냥 밥반찬으로도 초간장을 곁들려도 담 백하니 맛있답니다.

계란부추전 관련 상품

등록일 : 2024-10-09 수정일 : 2024-10-10

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#부추계란전 #부추요리 #밥반찬 #간식 #술안주 #다이어트레시피 #간단한전 #간단한요리

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