부추계란전/계란부추전

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잔근육

부추계란전/계란부추전

제철 부추로 부침가루 없이 계란
반죽만으로 부추계란전을 부쳤
어요.작게 부쳐 향과 맛을 살리면
서 더욱 바삭바삭하고 고소해요.

4인분 15분 이내 초급

[주재료]: 부추(한줌) 100g, 계란 3개, 고추 1개, 양파 50g, 소금, 후추, 오일, 홍고추(선택재료) 1/2개

조리순서Steps

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부추는 깨끗히 씻어
물기를 빼고 적당한 길
이로 썰어줍니다.

양파는 작게 썰어주고,
청고추,홍고추는 반갈라
송송 썰어줍니다.

볼에 달걀3개를 잘
풀어 소금,후추로 살짝
밑간을 합니다.

계란 반죽에 손질한 부추,
양파,홍고추,청고추를 넣어
반죽을 섞어줍니다.

예열된 팬에 기름 넉넉히
두르고 중불로 계란부추
반죽을 올려줍니다.

뒤집개로 눌러가면서
앞,뒤 노릇노릇하게 부
쳐줍니다.

접시에 담아내면 밀가루
없는 고소하고 담백한 부
추계란전 완성!

작게 부쳐 테두리를 노릇
노릇 더 바삭하게 구워줍니다.

그냥 밥반찬으로도
초간장을 곁들려도 담
백하니 맛있답니다.

등록일 : 2024-10-09 수정일 : 2024-10-09

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#부추계란전 #부추요리 #밥반찬 #간식 #술안주 #다이어트레시피 #간단한전 #간단한요리

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