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윤채맘

알토란 이연복 10분잡채 명절음식 손님초대요리 초간단 레시피 feat. 굴소스

잡채를 만들 때 재료들을 따로따로 볶지 않고 한 번에 볶아내고 굴소스로 간을 맞추는 초간단 잡채 만들기!!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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당면은 2시간 불리거나 6-7분간 삶아 준비한다.

볼

청홍피망과 양파 그리고 표고버섯은 얇게 채썰기, 대파는 송송 썰기, 마른 목이버섯은 물에 30분 불리거나 살짝 데쳐 준비한다.

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유를 3T 정도 두르고 다진 마늘 1T, 송송 썬 대파를 볶다 향이 올라오면 고기를 넣고 볶다가 간장을 넣고 한 번 더 볶는다.

프라이팬 , 조리주걱 , 계량스푼

3에 준비한 채소 양파, 표고버섯, 청홍피망을 넣고 볶다가 살짝 숨이 죽으면 굴소스 3T를 넣고 볶는다.
채소 숨이 죽으면 불린 당면을 넣고 볶다가 골고루 잘 섞이면 설탕 1/2T, 후추 약간 넣고 볶는다.
5에 불린 목이버섯을 넣고 볶다가 참기름을 두르고 마무리한다.

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#이연복레시피#10분잡채#초간단잡채#굴소스
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