액젓의 깊은 맛~ 볶음짜장라면!

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한여름의수박이

액젓의 깊은 맛~ 볶음짜장라면!

짜장라면을 너무 좋아하는데, 밖에서 사먹는 것보다 더 맛있게 먹는 저만의 비법! 멸치액젓으로 깊은 맛을, 돼지비계로 라드를 내어 깊은 풍미를 더하였습니다!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리주걱
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냄비
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요리젓가락
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채반
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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감자와 양파, 고추를 깍둑썰기해 준비한다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

후라이팬에 먼저 감자를 넣고 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

감자가 어느정도 익으면, 양파와 고추, 돼지비계를 넣고 설탕 2T을 넣고 볶아줍니다. (설탕을 먼저 넣어야 양념이 잘 스며들어 맛있음!)

돼지비계가 익으면 가위로 잘라, 함께 쎈불에서 볶아줍니다.

가장자리에 멸치액젓을 2T넣어 불맛을 입혀줍니다.

짜장분말, 고춧가루 1T, 고추장1/2을 넣고 쎈불에서 볶아줍니다.

물 한컵을 넣고 약불에서 졸여줍니다.

전분가루 1T을 넣고 약불에서 저어줍니다.

소스 완성!

냄비에 면사리를 2개 넣고 삶아준 후, 찬물에 행궈준다

냄비 , 요리젓가락 , 채반

면사리를 담아준다.

면위로, 소스를 듬뿍 담아주면 완성!

: - 멸치액젓으로 깊은 맛을 더한 것이 신의 한수!!
- 고추장, 고춧가루로 매운 사천의 맛!
- 돼지비계를 이용해 라드의 풍미!

볶음짜장라면 관련 상품

등록일 : 2024-10-04 수정일 : 2024-10-04

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#멸치액젓 #돼지비계 #쟁반짜장 #짜장라면 #초간단

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