황태 순두부 계란국!

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왕눈이의맛있는이야기

황태 순두부 계란국!

아침 저녁으로 찬바람이 불어서 싸늘하기에 순하게 든든하고 뜨끈한 국물로 먹기에 좋은 황태 순두부 계란국을 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 황태채(북어채) 100~150g, 순부두 작은1봉지, 계란 2~3개, 양파 큰것반개(작은것1개), 청양고추 1~2개

[양념 및 소스재료]: 육수코인 2알, 생강술(맛술) 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참치액 1작은술, 소금 취향껏, 후추가루 조금

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황태채를 불려서 남아있는 잔가시를 제거후에 물기를 짜준후에 먹기좋은 길이로 잘라서 냄비에 넣어주세요

양파는 작게 다져서 준비해주시고 순두부를 잘라주시고 계란(소금2꼬집)을 넣고 잘풀어주세요

1번에 잘라서 넣었던 황태채에 생강술(맛술)을 넣고 1분정도 센불에서 달달 볶아주시다가 썰어준 양파를 넣고 1~2분 볶아주세요

물을 1L정도 부어주시고 육수코인 2알을 넣고 청양고추를 잘라서 넣어주시고 순두부를 넣어주시고 펄펄 끓여주세요

순두부가 둥둥 떠오를때까지
끓여주시다가 가스불을 낮추시고 계란푼것을 조심히 부어주세요

계란물을 부어주시고 섞지말고 1분정도 그대로 두시고 참치액,후추가루를 조금 넣어주시고 살살 섞어주시고 국물의간을 보시고 소금으로 입맛껏 넣어주시면 되세요

양파를 싫어하는 아이들도 이렇게 숨기듯이 끓여서 주면 편식쟁이들도 잘먹고요 영양적으로도 자극적이지않게 먹기에 좋아 해장국,속풀이국으로 좋아요

: 청양고추는 취향껏 홍고추로 대체하시거나 빼셔도 되세요

등록일 : 2024-10-03 수정일 : 2024-10-03

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트국 #건강식단 #어린이국 #환자식단 #해장국 #속풀이국 #간단아침국

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