NO 식용유~생아보카도 마요네즈&으깬 감자 샐러드/ 별미 감자요리

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바른생활미미씨

NO 식용유~생아보카도 마요네즈&으깬 감자 샐러드/ 별미 감자요리

감자와 마요네즈는 늘 환상궁합이지만, 시판 마요네즈의 성분은 별로 좋지 않아서~저는 기름없이, 생 아보카도를 갈아 넣고~ 아보카도 마요네즈를 직접 만들어 사용했습니다. 정말 맛있을 뿐만 아니라~간단한 한끼 식사로도 손색이 없는~ 생아보카도 마요네즈&감자 샐러드를 소개합니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 재료]

감자
300g 구매
오이
200g 구매
양파
100g 구매
삶은 닭 가슴살
200g 구매
소금
1t 구매

[마요네즈 재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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채반
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냄비
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매셔
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스푼
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스퀴저
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블렌더
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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오이 썰기- 얇고 동그랗게~ 2mm 정도 두께로 썰기.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

소금 1t 정도 넣고 30분 절이기.

물로 헹궈내지 않고~오이 물기만 꼭 짜기.

양파 5mm 두께로 채썰기. 100g

양파 손질법

물에 10분 담가 매운맛 살짝 제거하기.

채에 잠시 받쳐 두고, 물기 제거하기.

감자 300g 적당한 두께로 썰어서 푹 익을 때까지 찌기. 8분 정도.

감자가 뜨거울 때 으깨기.

으깬 감자에 절여둔 오이 넣기.

썰어둔 양파 넣기.

삶은 닭 가슴살, 곱게 찢어서 넣기.

레몬즙 짜기. 4~5T 정도 준비하기.

마요네즈 재료 준비하기- 아보카도 1개, 익힌 계란 3개, 레몬즙 4T 정도. (무가당 두유 3T))

아보카도 마요네즈 만들 3가지 기본 재료들~ 블렌더에 넣기.

무가당 두유 3T, 소금 1/3t 정도 넣기.(※ 매일 무가당 두유 사용 )

갈아서 다시 간 맞추기. (적당한데 혹시 간이 부족하면 소금 살짝 추가) ~ 아보카도 마요네즈 완성 ~~!!

준비해 둔 재료에 ~아보카도 마요네즈 넣고 잘 버무리기.

백후추 솔솔 뿌리기. ※냉장고에 잠시 두었다가 약간 차갑게 먹으면 더 맛있어요.~!

그릇에 담고 파슬리 가루 뿌리기. 완성.

: ※1T= 15ml / 1t=5ml

으깬감자샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#생아보카도마요네즈 #감자샐러드 #으깬감자샐러드 #별미감자요리 #매일무가당두유 #레몬즙 #아보카도

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