얼큰 버섯전골 레시피 육수 없이도 맛있게 만들기

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요리조리콩

얼큰 버섯전골 레시피 육수 없이도 맛있게 만들기

아침저녁으로 부쩍 쌀쌀해졌어요. 슬슬 뜨끈한 음식을 먹어줘야 할 때인 것 같습니다. 육수 없이도 맛있게! 함께 만들어봐요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
4개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
목이버섯
5개 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
물
500ml 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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목이버섯을 물에 5분 불려 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

딱딱한 부분은 제거해 주는 게 좋습니다.

양파를 5mm 두께로 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파는 반 갈라서 3cm 길이로 썰어주세요.

팽이버섯은 밑동을 잘라 먹기 좋게 찢어주세요.

표고버섯도 밑동을 자르고 2개는 1cm 두께로 썰어주세요.

표고버섯 손질법

나머지 두 개는 예쁘게 칼집을 내주세요.

양념장을 만들어 주세요.

고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 맛술 1T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 1/3T

소스볼 , 스푼

냄비에 손질한 채소와 양념장을 넣어주세요.

처음에 양념장을 2/3만 넣고 나중에 싱거우면 추가해 가면서 끓여주세요.

위에 버섯을 올려주세요.

물 500ml를 부어주세요.

뚜껑을 덮고 바글바글 끓으면 뚜껑을 열어주세요.

중불

이때 간을 보고 양념장을 추가해 주세요.

다시다 1/3T 넣어주세요.

다시다 종류는 상관 없어요!

1~2분 바글바글 끓여주세요.

중불

: 버섯 종류는 냉장고 상황에 따라 자유롭게 선택해 주세요~

버섯전골 관련 상품

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

요리조리콩

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#버섯 #표고버섯 #목이버섯 #팽이버섯 #술안주

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