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집밥먹는깡주부

10분컷 초간단 콩나물밥 만드는법

지난 주말 아침에 만들어 먹은 10분 컷 초간단 콩나물밥이에요

​

만들기 쉽고 간단해서 느지막이 일어난 주말 아침에 후딱 해먹기 좋더라고요

무엇보다도 콩나물밥 양념장이 정말 맛있어서 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛 보장이에요. 콩나물만 올리지 말고 표고버섯, 계란 프라이도 부쳐서 푸짐하게 올려보세요

​

​

진짜 영양만점 간단한 한그릇요리로 콩나물밥만 한 것이 없지 않나요^^

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​

그럼 10분 컷 초간단 표고버섯 콩나물밥 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어드세요~~

​
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물 200g 준비했어요 콩나물밥 2인분 양으로 딱 좋아요 눈에 보이는 썩은 콩이나 콩 껍질을 골라낸 후 물에 여러 번 헹궈 준비합니다

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

냄비에 물이 끓으면 콩나물을 넣고 약 4~5분간 데쳐주세요 콩나물을 데치는 동안 밥 위에 함께 올려줄 버섯과 계란프라이, 양념장 등을 준비해 주면 좀 더 빠르게 완성할 수 있어요

냄비

표고버섯은 물에 가볍게 헹구거나 이물질만 털어낸 후 먹기 좋은 두께로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

프라이팬에 숨이 죽을 때까지 볶아요

프라이팬 , 요리스푼

소금 1~2꼬집 넣어 간을 맞춰주면 더욱더 맛있어요 콩나물밥 위에 올릴 계란 프라이도 하나씩 미리 구워서 준비해요
양념장도 후다닥 준비해 볼까요~ 대파와 고추는 잘게 다져서 준비합니다 *아이들이 함께 먹거나 매운 것이 싫다면 청양고추는 생략하셔도 됩니다

대파 손질법

볼에 아래 양념들과 다진 대파와 고추도 넣어 잘 섞어주세요 고춧가루 1숟가락, 진간장 4숟가락, 매실액 1숟가락, 참기름 0.5숟가락, 통깨 0.5숟가락

소스볼 , 숟가락

콩나물밥 양념장 완성이에요 요 양념장은 남은 건 버리지 말고 다양하게 활용해 보세요 그냥 밥에 쓱쓱 비벼만 먹어도 맛있다고요^^
콩나물의 아삭한 식감을 살리려면 데친 후 바로 찬물에 헹궈주는 것이 좋아요 웬만한 나물 요리를 만들 때 데친 후 늘 찬물에 바로 헹궈서 식감을 살려주는 것 꼭 잊지 마세요^^ 넉넉한 그릇에 밥과 콩나물, 표고버섯, 계란프라이 그리고 맛있는 양념장 곁들이면 완성!

면기

팁-주의사항
아이들이 함께 먹거나 매운 것이 싫다면 양념장에 청양고추는 생략하셔도 됩니다

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#초간단콩나물밥#표고버섯콩나물밥#콩나물밥양념장
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