[멸치액젓 부문] 해물파스타샐러드

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아담여인

[멸치액젓 부문] 해물파스타샐러드

입맛 없을 때 간단히 즐길 수 있는 샐러드. 멸치액젓을 사용해서 깊은 맛이 나면서 짠맛을 레몬즙이 중화시켜 새콤 짭조름한 맛이 일반 간장소스보다는 훨 깔끔하고 뒷맛도 개운한 게 특징입니다.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 파스타 1 컵 , 오징어 1 마리 , 칵테일 새우 10 마리 , 오이 1/2 개 , 토마토 1/2 개 , 적양파 1/4 개 , 레몬 1 조각

[멸치액젓소스]: 멸치액젓 1 큰술반 , 설탕 1 작은술 , 레몬즙 2 큰술 , 홍고추 1 개 , 청양고추 1/2 개 , 다진마늘 1 작은술

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오징어는 껍질을 벗긴후 잔칼집을 내고 한 입 크기로 적당하게 썰어서 준비합니다. 오징어다리도 5cm간격으로 잘라주었어요~

준비된 오징어와 칵테일 새우는 레몬 1조각을 띄운 끓는 물에 넣고 삶아주었습니다.

파스타는 10분간 충분히 삶아줍니다.

오이는 길이로 4등분하여 가운데 씨를 제거한 후 한입크기로 썰어주고 양파는 채썰고 토마토는 길이로 얇게 썰어줍니다.

마늘은 다지고 소스에 곁들일 홍고추와 청양고추는 씨를 제거한 후 잘게 다져서 준비합니다.

분량의 멸치액젓소스를 만듭니다.

큰 볼에 삶은 파스타, 해산물, 야채들을 한 데 넣고 멸치액젓소스를 뿌려 잘 버무려줍니다.

소스가 고루 묻힐 수 있도록 살살 잘 버무려줍니다.

등록일 : 2024-09-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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#해물파스타샐러드 #멸치액젓부문 #부산명품수산물 #간식 #샐러드

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