노바시 새우전 레시피 냉동 새우 해동 요리 만들기

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노바시 새우전 레시피 냉동 새우 해동 요리 만들기

특별한 날이 아니더라도 맛있게 먹는 노바시 새우전

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[새우 밑간]

소금
2~3꼬집 구매
후추
소량 구매
맛술
1T 구매

조리도구

볼
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
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이쑤시개
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접시
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요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

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냉동된 노바시 새우는 먹기 하루 전날 냉장실로 옮겨 준 후 해동 한 뒤 볼에 담아 줍니다.

노바시새우 20마리

볼에 담은 새우를 가볍게 흐르는 물에 헹궈 준후 키친타올로 물기를 꼼꼼하게 제거 해줍니다.

물기를 제거한 노바시 새우에 밑간을 해줄건데요. 새우 자체가 짭쪼름한 맛이 있기 때문에 소금 2~3꼬집, 후추소량 그리고 맛술1T 를 넣어 살짝 밑간을 해줍니다. 새우의 비린내가 날수도 있기 때문에 맛술을 살짝 넣어 줬습니다.

새우 밑간 -소금 2~3꼬집, 후추소량, 맛술1T

고명용 홍고추1개, 청고추 1개는 어슷썰기 해서 준비 합니다. 말 그대로 고명용이라 생략 가능하구요~

홍,청고추 각1개씩(고명용)

도마 , 조리용나이프

이제 나무꼬치나 이쑤시개를 이용하여 새우의 꼬리 끝부분에 끼워 줍니다. 저는 앞쪽에 벌어지는게 싫어서 꼬리쪽은 나무꼬치, 앞쪽은 이쑤시개를 이용하여 양쪽으로 고정했는데 전 부칠땐 양쪽 고정이 편하지만 먹을때 꼬치 둘다 빼서 먹어야 하는 번거로움이 있으니 편한방법으로 만들어 주심됩니다.

나무꼬치 5개, 이쑤씨개 5개

그리고 제사상에 음식 올릴땐 홀수로 올리는거 아시죠~ 집에서 간단하게 먹는거라면 상관없지만 제사상에 올릴때 홀수로 맞춰서 준비 해주시면 됩니다.

계란 두개는 풀어서 준비 해주고, 부침 가루4T는 넓은 용기에 담아 줍니다.

계란 2개 부침가루4T

전만들때 항상 하게 되는 ~ 부침가루 묻히고

계란물 입혀주시면 됩니다.

볼 , 요리젓가락

팬에 식용유 넉넉하게 두른 후 만들어 놓은 노바시 새우꼬치를 올려 줍니다. 그리고 고명도 넣어 주구요~ 고명은 뒤집개로 꾸욱 누르면 잘 고정 되니 숟가락으로 계란물 살짝 더 넣어 주고 뒤집개로 꾸욱 눌러주세요.

프라이팬 , 뒤집개

뒷면도 노릇하게 구워 마무리해줍니다.

간장소스를 따로 안찍어 먹을만큼 간이 적당한데 혹시나 찍어 드실분들은 청양고추 한개 잘게 자르고 양조간장2T , 물2T, 식초2T, 설탕1T 넣어서 간장소스 만들어 줍니다

청양고추1개 양조간장2T 물2T 식초2T 설탕1T

노바시새우전 관련 상품

등록일 : 2024-09-28 수정일 : 2024-09-30

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#초간단 #노바시새우 #새우전 #새우꼬치전

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