냉묵사발 만드는법 냉묵밥 도토리묵 오이 김치 깻잎 냉면육수 냉묵사발 레시피 시원한 음식

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슈퍼파워

냉묵사발 만드는법 냉묵밥 도토리묵 오이 김치 깻잎 냉면육수 냉묵사발 레시피 시원한 음식

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 도토리 냉묵사발을 만들어봤어요. 여러분은 냉묵사발이랑 온묵사발 중 어떤 걸 더 좋아하시나요? 둘 다 너무 맛있어서 고르기가 어려운데, 여름엔 시원한 냉묵사발이 더 좋은 것 같아요. 육수를 만들 필요 없이 냉면육수로 간단하게 만들 수 있어 좋은 냉묵사발!!! 김치, 오이, 깻잎 착착 썰어 넣고 먹으면 정말 맛있어요. 성인병 예방과 피로회복, 숙취해소 등에 도움이 되는 도토리묵 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 도토리 냉묵사발 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
320g 구매
오이
4cm 구매
깻잎
2-3장 구매
김치
75g 구매
냉면육수
1팩 구매
김가루
적당량 구매
참기름
0.5T 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

냄비
구매
도마
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조리용나이프
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면기
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 도토리묵을 넣고 한 번 데쳐주세요.

도토리묵 320g (160kcal) 사용, 물 적당량

한 번 데쳐낸 도토리묵은 시원한 물에 담가두었다가 식으면 사용해 줍니다.

시원한 물 적당량

오이 4cm, 깻잎 2-3장 준비해 채 썰어줍니다.

오이 4cm, 깻잎 2-3장

오이 손질법

묵은 취향껏 썰어주세요.

저는 씹는 맛이 많이 나는 걸 좋아해서 두툼하게 썰어주었습니다.

배추김치를 준비해 잘게 썰어줍니다.

배추김치 (75g)

그릇에 묵, 깻잎, 오이, 김치, 냉면육수, 참기름 넣고 통깨, 김가루 뿌려 마무리해 줍니다.

묵, 깻잎, 오이, 김치, 냉면육수, 참기름, 통깨, 김가루

참기름은 생략해 주셔도 좋습니다. 기호에 따라 설탕을 넣어주셔도 좋습니다.

도토리 냉묵사발 완성!!

: 냉면육수가 조금 달아서 설탕을 따로 넣지 않았는데, 먹어보고 설탕 필요하면 따로 넣어주세요.

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등록일 : 2024-09-28 수정일 : 2024-09-30

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#묵 #도토리묵 #묵사발 #냉묵사발 #오이 #깻잎 #김치 #냉면육수 #김가루 #참기름

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