명태껍질 볶음 만들기 부드러운 명태껍질볶음 손질법

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포우맘의요리

명태껍질 볶음 만들기 부드러운 명태껍질볶음 손질법

어릴적 명태껍질볶음을 친정 엄마가 자주 만들어 주셨어요 밥반찬으로 도시락으로 자주 먹던 명태껍질볶음 그때는 먹을게 별로 없었던 시절이기도 하고 비릿한 건어물을 친정엄마가 좋아하셨기에 자주 식탁 위에 등장했던 반찬이라 만들어 보았어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태 껍질
150g 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
식용유
2스푼 구매

[양념]

조리도구

쟁반
구매
주방가위
구매
지퍼백
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
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웍
구매
조리주걱
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접시
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지느러미와 꼬리 뼈를 가위로 잘라주세요

쟁반 , 주방가위

손질한 명태껍데기의 지느러미와 꼬리는 버리지 마시고 지퍼백에 넣어서 육수를 낼때 활용하세요

지느러미와 뼈 꼬리를 제거하고 난 명태껍질은 가위를 사용해서 4~5cm 로 잘라주세요

손질한 명태껍질은 물에 살짝 씻어서 물기를 빼 줍니다.

청양고추 1개와 대파1대를 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양념장을 만들어 줍니다.

소스볼 , 계량스푼

웍에 식용유를 넉넉하게 두른 후에 기름이 달궈지면 명태껍질을 넣고 볶아줍니다.

웍 , 조리주걱

양념장을 넣어주세요

양념이 잘 배이게 볶은 후에 참기름 1스푼을 넣어주세요

통깨를 2스푼 넣어주세요

명태껍질볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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