고소하고 아삭거리는 구수한 맛 고구마줄거리 들깨볶음

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청담거사

고소하고 아삭거리는 구수한 맛 고구마줄거리 들깨볶음

고소하고 아삭거리는 구수한 맛 고구마줄거리 들깨볶음

아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 줄기
1Kg 구매
양파
1/2개 구매
대파
조금 구매

[양념]

다진마늘
1수저 구매
참치액젓
2수저 구매
들깨가루
1/2컵 구매
깨소금
1수저 구매
들기름
1수저 구매
소금
1/2수저 구매
소금
간 구매
검은깨
조금 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고구마 줄기를 5Kg정도구입해 볶아도 먹지만 김치를 담글거구요. 오늘은 볶음 반찬만~~

쉽지않은게 고구마줄거리 껍질 벋기는거지만 다리가 저리고 몸이 결려도 두어시간걸려 다 정리를 했네요.

소금 반수저넣고 물이 끓어오를때 껍질벋긴 고구마줄기를 넣고 2분정도 데쳐줍니다.

찬물에 담궈 한번 씻어내고

물끼를 제거해 줍니다.

고구마줄거리 들깨볶음 재료 고구마 줄기 1Kg 양파 반개 대파 조금

볶음팬 , 요리스푼

식용류 두수저 두르고 고구마줄기를 볶아주다 준비해둔 양파와 대파를넣고 보까보까~~

도마 , 조리용나이프

고구마줄거리 들깨볶음 양념 다진마늘 1수저 참치액젓 2수저 들깨가루 반컵 깨소금 1수저 들기름 1수저 소금 반수저 소금 간 검은깨 조금 양념이 골고루 뭍혀지고 숨이 적당히 죽을때까지 볶아냅니다.

그리고 소금으로 간 을 하고

들깨가루를 뿌려주고~~

깨소금과 참기름을 넣으면 넣을건 다 넣은겁니다.

휘릭~ 휘리릭~~몇번 뒤섞어주면 완성~!!

큰 접시에 담아 오늘은 이 반찬만으로 한끼 해결할겁니다. 고구마줄거리볶음은 아는사람만 아는 맛~ 고소함과 양념이 어울어져 아삭거는 식감에 숟가락 멈출틈없이 퍼먹게해주는 마력이있지요.

고구마줄거리들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-24 수정일 : 2024-09-24

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