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이현지

광어묵은지키토김밥

핼시플레저트렌드에 맞춘 건강한 한 끼를 책임질 메뉴입니다. 광어와 잘 어울리는 묵은지를 곁들인 키토김밥 광어묵은지키토김밥 입니다 :)
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 광어 손질법광어 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 씻고 다듬어 준비한다. * 묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 참기름에 버무려 준비한다.

소스볼 , 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

계란은 소금간하여 골고루 풀고 얇은 지단을 여러장 부쳐 채썰어 준비한다.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

당근은 채 썰어 기름에 볶는다.
오이는 소금물에 10분간 절이고 물을 빼서 준비한다.
광어는 길게 썰어 기름을 두른 팬에 굽는다.
김은 거친면이 위를 향하도록 깔고 계란지단, 묵은지를 넓게 펴서 올린다.

김 상단 1센티, 하단 1센티는 예쁘게 말기 위해 비워둔다.

그 위에 깻잎, 당근, 오이를 되도록 쌓아 올린다.
마요네즈를 먼저 길게 뿌려준 후 구운 광어필렛을 올려준다.

집에 남은 광어횔을 활용한다면, 기름에 볶아 부숴준 후 마요네즈와 함께 버무려 사용하세요!

꼭꼭 누르며 예쁜 모양으로 말아주고 겉 면에 참기름을 발라준다.

김밥말기가 서툴다면 김발을 이용해보세요! 김 이음새 부분이 쉽게 고정되지 않는다면, 밥풀을 소량만 이용해보세요!

한 입 크기로 적당하게 썰어주면 광어묵은지키토김밥 완성!

접시

팁-주의사항
간이 심심하다고 느껴지시는 분은 묵은지를 한 장 더 추가하시면 맛있게 드실 수 있을거에요:)

등록일 : 2024-09-23 수정일 : 2024-09-23

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#다이어트#키토김밥#남은광어회#단백질식단#건강식단
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