시원한 황태국 황태해장국 콩나물해장국

밥먹을때 국물로 사용해도 좋지만 술먹은 다음날 울렁거리는 속을 속!! 시원하게 풀어줄 시원한 황태해장국! 북어해장국!

시원하고 칼칼하게 끓여서 맛있게 드셔보세요~

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요.

---- 재료 ----

황태 10g 또는 북처 10g

대파 2큰술 20g

사각어묵 반장 20g

콩나물 50g

계란 1알

물 600cc

김가루 적당히

---- 국물양념 ----

김치 국물만 4스푼, 40g

고춧가루 1/5스푼 1g

맛소금 1/10스푼 1g

진간장 1스푼 8g

알콜도수 14% 짜리 미림 1스푼8g

멸치액젓 1스푼 8g

국간장 반스푼 4g 또는 소 다시다 1/5스푼 2g

참기름 반스푼 4g

후추가루 1~2꼬집

** 끓인 후 추가간은 소금이나 새우젓으로.

1. 김치국물 4스푼 40g 을 준비해주세요.

2. 대파 2큰술 분량을 20g을 얇게 썰어 준비해주세요.

3. 굵기가 굵은 대파라면 2~3번 다져서 조금 작게 썰어주시는것도 좋습니다.

4. 사각어묵 1장을 반으로 갈라서 반장~ 20g 정도만 준비해주세요.

5. 어묵은 나중에 숟가락으로 퍼먹기 좋은 크기로 기호에 맞게 썰어주세요.

6. 황태나 북어 10g 을 2~3cm 정도 크기로 잘라 준비하세요. 무게가 애매하시면 자른 다음 주먹으로 가볍게 1주먹 쥐어서 준비하시면 됩니다.

7. 콩나물을 이정도 한주먹 쥐어서 50g을 준비해주세요.

8. 계란 1알을 까서 그릇에 부어주세요. 노른자가 살짝 깨져 나왔는데 계란 1판 사서 첫 계란이 저렇게 깨져서 나오면~ 재쑤! 한답니다^^ 좀 덜 신선한게 먼저 사용되었으니까요 ㅎㅎ

9. 계란물을 골고루 풀어서 준비해주세요.

10. 냄비나 웍에 물 600cc 를 부어주세요.

11. 고추가루 1/5스푼 2g을 넣어주시고

12. 맛소금 1/10스푼 1g을 넣어줍니다. 대략 손가락으로 잡아서 3꼬집 정도가 나오더라고요.

13. 진간장 1스푼 8g

14. 알콜도수 14% 짜리 미림 1스푼 8g

15. 냉장고에서 발굴한! 김치국물 듬뿍 4스푼 대략 40g

16. 멸치액젓 1스푼 8g

17. 어묵과 황태 잘라 둔걸 전부 넣어주세요.

18. 강불에 물이 끓으면 2분 정도를 바글바글 끓여주세요.

19. 2분 끓인 후 콩나물을 넣어주시고

20. 국간장 반스푼 4g 또는 소고기다시다 1/5스푼 2g을 넣어주세요. 기호에 맞는걸로 넣으시면 됩니다.

21. 또 2분 정도를 팔팔팔 ~ 끓여주세요.

22. 2분 후 계란 물을 골고루 흩어서 뿌려주시고 저을 필요 없이 고대로 1분을 더 끓여 주세요. 안 저어야 계란이 풍성하게 보이고 떠 먹기에도 좋답니다!

23. 국물 맛을 더 좋게 해줄 김가루를 1큰술 정도 넣어주시고

24. 참기름 반스푼 4을 넣고

25. 대파 썰어 둔거 던져 넣어주시고

26. 후추가루 1~2꼬집을 뿌려주시고 1분을 더 끓여주세요.

27. 다 끓인 다음 추가간은 소금이나 새우젓으로 맞춰주세요.

28. 밥 한공기 퍼서 건더기랑 국물 듬뿍 올려서 드시면~ 맛있을거에요^^

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