추석명절 소고기들깨토란국 끓이는법 토란요리

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추석명절 소고기들깨토란국 끓이는법 토란요리

추석명절에는 토란국이 빠질 수없죠!! 들깨넣어 구수하고 담백한 맛있는 토란국입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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토란손질하기 @7010948 참고해주세요. 저는 시골에서 토란을 보내주셔서 한번에 손질해둔 후 냉동보관해서 바로바로 먹고 싶을때 사용합니다.

무는 얇게 나박썰어도 되고 굵게 채썰어도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 들기름을 두르고 소고기를 먼저 달달 볶아주세요.

냄비 , 조리주걱

소고기의 핏기가 사라지면 무도 넣고 달달 볶아줍니다.

무가 반쯤 익을 때 국간장을 넣어 간을 해주세요. 저는 국간장2T넣었습니다.

그리고 물 1L를 넣고 코인육수를 한알 넣었어요. 코인육수가 간이 어느정도 있어서 나중에 추가간을 하지 않았어요. 혹시 직접육수를 끓여 사용하신다면 나중에 싱거울수도 있어서 마지막에 간을 보시고 국간장이나 소금을 추가해주시면 좋습니다.

육수가 팔팔 끓어오르면 소고기에서 나오는 거품들이 올라와요.

거품들은 숟가락으로 깨끗하게 걷어내주세요.

그리고 토란을 넣고 토란이 충분히 익을때까지 중불에서 끓여줍니다.

무와 토란이 완전히 익으면 들깨가루를 넣어줍니다. 들깨가루는 취향껏 넣어주시면 되는데 저는 좀 걸죽하게 먹는걸 좋아해서 많이 넣었어요.

들깨가루 넣고 간을 본 후 부족한 간이 있다면 국간장이나 소금으로 맞춰주시면 완성입니다.

진짜 몸에 좋은 토란 많이많이 드세요. 구수하고 담백하고 쫀득한게 한끼 식사로도 든든하더라구요~`

국자 , 대접

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등록일 : 2024-09-20 수정일 : 2024-09-20

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#토란요리 #토란손질법 #토란국레시피 #들깨토란국 #가을요리 #추석음식 #명절요리 #명절국 #소고기토란국

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