안주요리 막걸리안주 도토리묵요리 도토리묵전 못난이 묵전 깻잎묵전

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안주요리 막걸리안주 도토리묵요리 도토리묵전 못난이 묵전 깻잎묵전

비오는 날 간단한 막걸리 안주로 좋은 못난이 도토리묵전입니다 으깬 묵으로 부친 묵전이라 식감이 부드러워 치아가 약하신 어르신들 술안주나 아이들 간식으로 먹어도 넘 좋습니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
깻잎
5장 구매
홍고추
1개 구매
식용유
약간 구매

[반죽]

튀김가루
2/3컵 구매
전분
1/3컵 구매
새우가루
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1스푼 구매
물
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
믹싱볼
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위생장갑
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요리스푼
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프라이팬
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▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

깻잎과 홍고추는 잘게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

볼에 도토리묵을 담고 손으로 주물러 대충 으깨 주세요~

믹싱볼 , 위생장갑

입자가 약간 있어도 좋으니 사정없이 뿌사 주면 됩니다ㅎ

잘게 썰어 둔 깻잎과 홍고추를 넣고 튀김가루 2/3컵, 전분 1/3컵, 새우가루 1스푼, 소금 1꼬집, 참기름 1스푼도 넣고 물을 약간씩 부어가며 반죽을 해 주세요~

가루가 보이지 않을정도로 섞어 주면 묵반죽 완성입니다

물은 많이 붓지 말고 서로 엉길 정도로만 붓고 반죽해 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고 묵반죽을 한숟가락~두숟가락정도씩 올려 주세요~

밑면이 익었다 싶을때 뒤집어 뒤집개로 눌러가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 도토리묵전 완성입니다

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등록일 : 2024-09-20 수정일 : 2024-09-20

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#도토리묵전 #묵전 #못난이묵전 #못난이도토리묵전 #묵요리 #도토리묵요리 #술안주 #막걸리안주 #다이어트안주 #다이어트술안주

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