Name: 초간단 전자레인지 브로콜리찜
Ingredients: 브로콜리 1개; 물 약간 (찜기용); 초고추장 약간

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밥심은국력

초간단 전자레인지 브로콜리찜

아무나

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[재료]

브로콜리
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

조리순서Steps

브로콜리를 준비해요.

송이송이 먹기 좋게 잘라요.

도마 , 조리용나이프

벌레가 있을 수 있으므로 세척에 신경 써주세요. 식초나 베이킹소다, 또는 밀가루 등을 푼 물에 15분 정도 담궜다가 헹궈주세요. 찬물에 밀가루를 풀어주었어요. 밀가루는 이물질을 잘 흡착하는 성질이 있어요.

믹싱볼

접시로 눌러서 브로콜리가 뜨지 않게 하세요.

접시

찬물에 헹궈서 물기를 제거해요.

믹싱볼 , 채반

전자레인지용 전용 찜기에 물을 약간 넣어요. 찜기판에 물이 올라오지 않을 양이면 됩니다.

전자레인지용찜기

브로콜리를 넣고 뚜껑을 닫아요.

전자레인지에서 2분 30초간 돌렸어요. 보통 2분에서 4분 정도 돌리면 됩니다.

전자레인지

소금을 넣지 않아도 파랗게 잘 쪄졌어요. 물에 데치는 것보다 영양소 손실이 훨씬 적어요. 간혹 인터넷에 검색해보면 전자레인지 에 돌리면 영양소가 97% 손실된다고 나와 있는데, 근거없는 얘기입니다.

찬물에 헹궈서 열기를 빼주세요.

물기를 꼭 짜주세요.

초간단 브로콜리찜 완성.

꽃처럼 예쁘게 담아봤어요. 샐러드나 다른 요리에 요렇게 전처리 해서 활용하셔도 됩니다. 초고추장이 브로콜리와 궁합이 안 맞는다고 하지만, 맛은 좋아요. 이제 간편하게 전자레인지로 브로콜리를 찌세요.

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등록일 : 2024-09-19 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#초간단전자레인지브로콜리찜 #브로콜리 #브로콜리효능 #브로콜리찜 #전자레인지요리

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