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스마일로즈의건강밥상

백종원 두부콩국수 만들기 두부콩국수 두유콩국물 5분완성 레시피

날씨가 덥다 보면 시원한 국물요리 주로 냉면이나 비빔면을 많이 드시지요 ​ 그런데 이왕이면 영양도 챙기고 맛도 좋은 콩국수만들기 입니다 그런데 콩국수 만들기 하려면 콩을 불리고 삶고 번거로워 콩국수 만들기를 포기하시지 않으신가요 그러나 이제 좋아하는 콩. 국. 수 콩국물 5분이면 만들 수 있는 콩. 국. 물 만들기부터 간단해도 너무 맛있어 마구마구 추천해 드리고 싶은 콩국수 만들기 콩국물만드는법 입니다 한 그릇 만들어 먹기도 편하지만 콩 국물 남은 것은 아침에 일어나 한잔 마시면 너무 맛있어서 쉽고 간단하게 만드는 법 소개해 드릴게요 ​
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두유는 콩을 갈아서 만든 식물성 음료이고 두부도 콩을 갈아 응고제를 넣어 굳혀서 만들었지요 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 많고 이소플라본 등 유기물 함량이 높은 여러 영양소를 갖춘 두유와 두부 이지요
두부로 만드는 콩국수 두유를 넣고 만든 콩 국물 부드럽고 고소하고 너무 맛있는 두부 콩 국물 만들기 5분이면 완성되는 콩 국물 만드는 법입니다

볼 , 스푼

믹서기에 두부 320g과 검은깨 볶은 것 3스푼 견과류 1스푼을 넣고

믹서기

땅콩잼 수북하게 1스푼(2스푼 정도)과 두유 500ml를 부어줍니다 두유 대신 물을 넣어주어도 됩니다
고운 소금 0.5스푼을 넣고 갈아주면 콩 국물 완성입니다 고소하고 너무 맛있는 콩 국물이 완성되었어요 국수 삶아서 콩 국물만 부어주면 콩국수가 뚝딱 만들 수 있어요
콩 국물만 마셔도 너무 고소하면서 맛있어요
콩국물 만들어 놓았으면 콩국수를 만들어 점심으로 맛있게 한 그릇 뚝딱했는데요 국수는 적게 넣고 오이를 채 썰어 오이 반 국수반으로 콩국수 한 그릇 먹으면 단백질 보충에 밀가루 면을 많이 먹지 않아 칼로리 덜 부담스럽고 맛있게 먹을 수 있어요
오이를 채 썰어서 넣는 것보다 쏨땀채칼을 이용해 길게 채 썰어주었어요 국수 같은 오이를 같이 먹으면 더 아삭하면서 식감이 좋아요

도마 , 조리용나이프 , 채칼

계란도 2개 삶아 놓았어요 반개만 넣어도 되지만 소금이나 식초 어떤 것도 넣지 않고 삶아서 한 개는 코코 간식으로 챙겨주려고요
높이가 조금 있는 팬에 물을 붓고 물이 끓어오르면 국수를 넣고 2분 30초 삶아줍니다 팬에 국수를 삶으면 중간에 물을 붓지 않아도 넘치지 않아요

냄비 , 요리젓가락

삶은 국수는 찬물에 헹구면서 손으로 비벼 전분기를 빼준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

채반

그릇에 국수를 예쁘게 담은 뒤 국수처럼 채 썰어 놓은 오이를 올려주고 방울토마토와 계란을 반으로 썰어서 올려준 다음 만들어 놓은 콩물을 부어줍니다

면기

콩물을 미리 만들어 냉장고에 넣었기에 얼음을 안 넣어도 차고 맛있었는데요 더 차게 드시려면 얼음을 동동 띄워주면 더 시원하게 드실 수 있어요 콩물 만들기 할 때 소금을 반 스푼 넣었더니 다로 간을 하지 않아도 되더라고요
팁-주의사항
밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵 1컵=200ml

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-18

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#콩국수#두부콩국수#백종원두부콩국수#두유콩국물#콩물만들기#5분완성콩국물
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