당면 샐러드

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kis키친

당면 샐러드

예전에 캐나다 토론토에 갔을 때 Star Chef로 유명한 Susur Lee 레스토랑에서 아주 맛있게 먹었던 싱가폴리안 샐러드가 생각나서 재현해봤습니다. 그 레스토랑에서는 식전에 입맛을 돋궈주는 에피타이저로 내왔습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
30g 구매
당근
40g 구매
적 양배추
30g 구매
아루굴라잎
40g 구매
감자 작은 것
1개 구매
아스파라거스
50g 구매

조리도구

주방가위
구매
튀김팬
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

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당면은 적당한 크기로 자르고

센불에서 튀겨내고

튀김팬 , 요리집게

감자 1개도 채썰어 바삭하게 튀겨

도마 , 조리용나이프 , 튀김팬 , 채망

기름기를 제거합니다

붉은 양배추도 채썰고

당근도 채썰어 준비합니다. 당근 대신 홍피망도 좋아요

아스파라거스도 굵은건 가늘게 쪼개고~~ 아스파라거스 대신 청피망도 괜찮아요.

기름 1T 두른 팬에서 아삭함을 유지하도록 살짝 만 볶아서

프라이팬 , 조리주걱

페퍼 타월에서 기름기를 제거합니다.

접시 , 키친타올

저는 아루굴라잎을사용햇는데 그린 샐러드 채소 아무거나 괜찮아요. 접시에 그린 잎을 올리고

붉은 양배추 채를 담고

튀긴 당면을 한 줌 만 올려줍니다.

남은 당면은 준비한 채소들을 함께 큰 그릇에서 섞어서

접시에 수북하게 쌓아줍니다

감자튀김을 맨 위에 올려주면 완성입니다.

좋아하는 드레싱을 곁들여 주세요. 저는 허니 머스터드 3T, 식초 1T, 올리브 유 2T 배합으로 허니 머스터드 드레싱을 만들었어요

먹기 직전에 드레싱을 뿌려 섞어 드세요. 당면의 쫄깃함과 여러가지채소들이어우러진 당면 샐러드는 식전에 먹는 에프타이저로 별미입니다.

당면샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-09-16 수정일 : 2024-09-16

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레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

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#당면 #당면샐러드 #당면튀김 #영양식 #건강식 #별미

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