스테이크 솥밥 만들기 스타우브 솥밥

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윤토피아

스테이크 솥밥 만들기 스타우브 솥밥

스타우브로 만드는 솥밥 솥밥은 간단하지만 맛있고 든든한 요리가 되어요 반찬 하기 귀찮을 때 솥밥만 뚝딱해서 먹기 좋아요 스테이크 솥밥 만들기 시작합니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 스테이크용
2-300g 구매
쌀
1+1/4컵 구매
쪽파
10개 구매
버터
취향껏 구매
달걀
1개 구매
고추냉이
조금 구매

[스테이크 시즈닝]

올리브유
구매
소금
구매
허브
구매
후추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오늘은 부채살로 준비하였구요 스테이크 양은 먹고 싶은 만큼 먹고 싶은 부위로 준비해 주세요 고기 좋아하는 저희 집은 두 식구지만 세 덩이 준비했어요

스테이크용 고기에 올리브유, 소금, 후추, 허브를 골고루 발라서 준비해 주세요 집에 있는 허브 믹스 소량과 로즈마리, 파슬리도 조금 사용했습니다

쪽파 10개 정도 쫑쫑 썰어요 많아야 맛있으니 넉넉히 준비했어요

도마 , 조리용나이프

불려둔 쌀 1+1/4컵과 물 1컵을 냄비에 넣고 끓여주세요 팔팔 끓으면 잘 저어주며 3분 정도 끓이다가 뚜껑을 닫고 약불로 10분 끓여줍니다 냄비와 화력에 따라 조리시간이 다르니 맞게 조절해 주세요

볼 , 냄비 , 요리스푼

약불로 10분 끓인 뒤 뚜껑을 열어 밥을 조금 먹어보고 다 익었으면 불을 끄고 10분 뜸을 들여주세요 꼬들하면 물을 조금 추가해서 오분 정도 더 끓이고 뜸 들여주세요

뜸 들이는 동안 스테이크를 구울게요 달구어진 팬에 센 불로 앞뒤를 구워주고요

프라이팬 , 요리집게

버터를 넣어 굽다가 버터가 녹으면 스테이크 위로 끼얹어가며 구워줍니다 굽기는 취향에 따라 해주세요. 구워진 고기는 꺼내어 호일로 싸서 레스팅 잠깐 해주세요

뜸이 다 들여진 솥밥에다가

쫑쫑 썬 쪽파와 스테이크를 얹어주세요

스테이크 구울 때 나온 버터와 육즙을 고기 위로 부어주세요 고기 양이 많습니다 좋아좋아

예쁘게 달걀노른자를 올려주고요 터졌네요

스테이크솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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