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나유

아몬드 강정 만드는 법 수제 견과류 달달한 아몬드 강정 반찬 레시피

오늘은 집집마다 냉동고 깊숙한 곳에 묵혀둔 재료를 꺼내서 간단하고 영양가 가득한 아몬드 강정 반찬을 만들어 보겠습니다 ​ 섬유질과 단백질이 풍부한 아몬드 다이어트 효과와 심혈관 질환 개선에도 좋은 견과류 입니다 ​ 글구~ 맥주 안주로도 꽤 괜찮은 아이템 반찬이라구요~~ ​ 그럼 나유 천상의 맛 레시피 바로 출발할까요~
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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냉동고에 잠들어 있는 아몬드 및 견과류 준비.전 아몬드 캐슈넛 조합으로 만들꺼에요 아몬드+땅콩 / 아몬드만 / 아몬드+호두 뭐 다른 조합도 상관없지만~ 아몬드가 젤 맛있더라고요
달군 팬에 살살 볶아줍니다 냉장고/냉동고에 오랜시간 보관되어 있었다면 한 번 볶아냄으로써 쩐내를 날려 줍니다 싱싱한 견과류라면 생략해도 됩니다

프라이팬 , 조리주걱

아몬드 식혀주기 고소하고 바삭하게 따뜻한 상태에서 바로 조리하면 눅눅할 수 있으니 잠시 식혀줍니다
양념을 준비합니다 진간장 2T, 설탕1/2T, 올리고당1/2T, 물2T 정말 간단한 양념이죠~
양념을 그릇에 넣고 설탕이 녹을때까지 섞어서 준비합니다

볼 , 스푼

팬을 달군상태에서 양념 먼저 부어줍니다
양념 소스가 한번 끊어 오르면 바로 식혀둔 아몬드를 넣고 재빠르게 Mix 합니다.팬에서 양념이 아몬드에 코팅 하듯이 골고루 섞어 줍니다 이때, 수분이 빠르게 증발하니 좀 빠르게 볶아주셔야 합니다 코팅이 어느 정도 되고 수분이 다 날아가면 꾸덕해지는 느낌이 들면 Stop~~ 너무 오래동안 볶으시면 탈 수 있으니 그것만 주의하세요^^
종이 호일에 펼쳐서 한김 식혀줍니다 이게 끝입니다~ 넘넘 쉽죠^^

종이호일

접시 등 담아 주면 아몬드 강정 반찬 완성입니다

접시

맛있다고 한번에 넘 많이 드시지 마시고 하루 권장량만 딱 드셔요~ 이렇게 만들어 놓고 냉장고에 두고 가끔씩 반찬 그리고 맥주 안주로 내어 먹으니 때론 반찬으로 때론 주전부리로 손색 없습니다 어때요 ? 만들어 보셨나요 ~ 한 번 믿고 따라해보셔요 정말 간단하지만 맛스러운 반찬이 됩니다 아몬드 강정 반찬 레시피 맘에 드셨나요 나유 레시피 ~ 또 놀러오세요^^

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

나유

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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