아몬드 강정 만드는 법 수제 견과류 달달한 아몬드 강정 반찬 레시피

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나유

아몬드 강정 만드는 법 수제 견과류 달달한 아몬드 강정 반찬 레시피

오늘은 집집마다 냉동고 깊숙한 곳에 묵혀둔 재료를 꺼내서 간단하고 영양가 가득한 아몬드 강정 반찬을 만들어 보겠습니다 섬유질과 단백질이 풍부한 아몬드 다이어트 효과와 심혈관 질환 개선에도 좋은 견과류 입니다 글구~ 맥주 안주로도 꽤 괜찮은 아이템 반찬이라구요~~ 그럼 나유 천상의 맛 레시피 바로 출발할까요~

초급

재료Ingredients

[주재료]

아몬드
200g 구매
캐슈넛
200g 구매

[양념]

진간장
2T 구매
설탕
1/2T 구매
올리고당
1/2T 구매
물
2T 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리주걱
구매
볼
구매
스푼
구매
종이호일
구매
접시
구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냉동고에 잠들어 있는 아몬드 및 견과류 준비.전 아몬드 캐슈넛 조합으로 만들꺼에요 아몬드+땅콩 / 아몬드만 / 아몬드+호두 뭐 다른 조합도 상관없지만~ 아몬드가 젤 맛있더라고요

달군 팬에 살살 볶아줍니다 냉장고/냉동고에 오랜시간 보관되어 있었다면 한 번 볶아냄으로써 쩐내를 날려 줍니다 싱싱한 견과류라면 생략해도 됩니다

프라이팬 , 조리주걱

아몬드 식혀주기 고소하고 바삭하게 따뜻한 상태에서 바로 조리하면 눅눅할 수 있으니 잠시 식혀줍니다

양념을 준비합니다 진간장 2T, 설탕1/2T, 올리고당1/2T, 물2T 정말 간단한 양념이죠~

양념을 그릇에 넣고 설탕이 녹을때까지 섞어서 준비합니다

팬을 달군상태에서 양념 먼저 부어줍니다

양념 소스가 한번 끊어 오르면 바로 식혀둔 아몬드를 넣고 재빠르게 Mix 합니다.팬에서 양념이 아몬드에 코팅 하듯이 골고루 섞어 줍니다 이때, 수분이 빠르게 증발하니 좀 빠르게 볶아주셔야 합니다 코팅이 어느 정도 되고 수분이 다 날아가면 꾸덕해지는 느낌이 들면 Stop~~ 너무 오래동안 볶으시면 탈 수 있으니 그것만 주의하세요^^

종이 호일에 펼쳐서 한김 식혀줍니다 이게 끝입니다~ 넘넘 쉽죠^^

접시 등 담아 주면 아몬드 강정 반찬 완성입니다

맛있다고 한번에 넘 많이 드시지 마시고 하루 권장량만 딱 드셔요~ 이렇게 만들어 놓고 냉장고에 두고 가끔씩 반찬 그리고 맥주 안주로 내어 먹으니 때론 반찬으로 때론 주전부리로 손색 없습니다 어때요 ? 만들어 보셨나요 ~ 한 번 믿고 따라해보셔요 정말 간단하지만 맛스러운 반찬이 됩니다 아몬드 강정 반찬 레시피 맘에 드셨나요 나유 레시피 ~ 또 놀러오세요^^

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등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#수제견과류 #아몬드강정

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