애호박 나뭇잎전

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애호박 나뭇잎전

애호박을 나뭇잎 모양으로 다듬어 돼지고기 소를 넣은 후 팬에 노릇하게 구운 애호박 나뭇잎 전입니다 손품이 들긴 하지만 부쳐 놓으면 예쁜 나뭇잎 덕에 식탁이 환해진답니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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도마
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다진 돼지고기 소 100g을 준비합니다. 돼지고기 반죽 참고 레시피 @7034499

애호박은 꼭지를 떼어내고 3등분 한 후, 한 토막을 다시 3등분 하여 나뭇잎 모양을 만들어 주세요.

도마 , 조리용나이프

1. 애호박의 씨는 칼로 도려내고 돼지고기 소가 들어갈 수 있도록 얇게 홈을 만들어 주세요. 2. 애호박의 겉면에 칼로 나뭇잎의 잎맥을 새겨 주세요.

손질된 애호박은 소금물에 다시마와 함께 담가 30분간 절여 주세요.

1. 절인 애호박은 키친타올로 깨끗이 닦아 물기를 제거해 주세요.
2. 애호박의 씨가 있던 안쪽 면에 밀가루를 뿌려 주세요.

키친타올 , 접시

돼지고기 소를 채워 주세요.

소을 넣은 애호박에 밀가루를 가볍게 묻혀 주세요.

계란물에 담가주세요.

약불에서 고기가 있는 면을 뒤집개로 눌러가며 익혀 주세요

프라이팬 , 뒤집개

뒤집어서 반대 면도 익혀 주세요.

완성된 애호박은 채반에 옮겨와 한 김 식혀 주세요.

접시에 담아 완성합니다.

: 나뭇잎 모양을 새긴 애호박 겉면에는 밀가루와 계란물을 묻히지 않아야 전을 깨끗하게 부칠 수 있어요.

애호박나뭇잎전 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-15

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#애호박나뭇잎전 #애호박전 #다진돼지고기전 #명절전 #추석전 #예쁜전만들기

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