오이고추 무침 레시피 아삭이 고추 된장무침 양념장 만드는 법

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호둘맘

오이고추 무침 레시피 아삭이 고추 된장무침 양념장 만드는 법

여름에 입맛 없을 때 종종 해먹는 밑반찬 중 하나가 오이고추무침이랍니다. 이상하게도 호둘맘은 고추를 따로 쌈장 찍어 먹으면 잘 못 먹는데 이렇게 만들면 고추 5~6개는 뚝딱 먹게 되더라고요. 집에서 불안 쓰고 된장 양념장 만들어 오이고추 잘라 무치면 간단하게 만들어지는 밑반찬이니 여름에 딱이죠. 그럼 오이고추 무침 레시피 아삭이 고추 된장무침 양념장 만드는 법 시작할게요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이고추
5~6개 구매

[오이고추무침 양념장]

된장
2T 구매
쌈장
0.5T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
고춧가루
0.5T 구매
설탕
1T 구매
매실액
1T 구매

조리도구

채반
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
키친타올
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도마
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조리용나이프
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접시
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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오이고추 혹은 아삭이 고추는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요

오이고추 무침, 아삭이 고추 된장 무침 양념장을 만들어주세요

믹싱볼 , 숟가락

오이고추무침 양념장은 된장 2, 쌈장 0.5, 다진 마늘 0.5. 고춧가루 0.5, 설탕 1, 매실액 1 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어주세요

호둘맘은 단맛이 살짝 부족해서 올리고당 1 추가했어요

씻어둔 오이고추는 물기를 잘 닦아내준 후

약 1.5cm 정도로 잘라줬어요

도마 , 조리용나이프

우리 꼬맹이들이 나서준 덕에 크기는 좀 들쑥날쑥이네요 ^^

만들어둔 된장 양념장에 오이고추를 넣어 잘 버무려주면서

마무리로 참기름 쪼르륵 넣고

통깨까지 넣어 버무려주면 간단한 밑반찬 오이고추무침이 완성됩니다

별거 없지만 자꾸 손이 가는 밑반찬 오이고추무침이랍니다

아삭이 고추, 오이고추 맛있을 때 부지런히 해먹어야겠습니다

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등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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