등갈비 김치찜 레시피 압력밥솥 등갈비 요리 만들기

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등갈비 김치찜 레시피 압력밥솥 등갈비 요리 만들기

칼칼한 국물 요리가 먹고 싶어서 김장김치 팍팍 넣고 등갈비 김치찜을 만들어 봤어요. 가끔 이런 음식들이 먹고 싶을 때가 있죠.^^ 압력밥솥에서 야들야들하게 삶아진 김치가 맛있는 등갈비 김치찜입니다~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1436g 구매
신 김치
2~3쪽 구매
물
500ml 구매
맛술
2T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
압력밥솥
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 등갈비는 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.
중간중간 물을 갈아주고 맑은 물이 나올 때까지 핏물을 제거해 줍니다.

돼지등갈비 손질법

핏물 뺀 등갈비 위에 신 김치를 2~3쪽 올려 주세요. 등갈비가 살짝 잠길 정도로 물(500ml)을 부어 주고 미림도 넣어 주세요.

미림 2T

센 불에서 끓이다가 추가 올라가면 불을 낮춰 끓여 줍니다. ( 소요시간 30~35분 )

센불~중불~약불

등갈비를 삶는 동안 야채와 양념장을 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양념장은 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 미림, 생강청, 올리고당, 후추를 넣고 섞어 주세요.

고춧가루 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 1T, 미림 1t, 생강청 1/2t, 올리고당1/2t, 후추 10바퀴

소스볼 , 계량스푼

압력밥솥에 삶아진 등갈비 김치찜은 먹기 전에 준비한 야채를 넣고 한소끔 더 끓여주고 양념장을 넣어가며 간을 맞춰 차려내면 완성입니다. ^^

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

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#등갈비 #등갈비김치찜 #김치찜 #국물요리 #돼지고기 #압력밥솥 #압력밥솥등갈비 #찜 #등갈비찜 #김치

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