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돼지고기 김치 비지찌개 끓이는법 김치 비지찌개 만드는법 레시피

쌀쌀한 아침 저녁으로 먹기 좋은 비지찌개~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
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비지찌개는 건더기가 크지 않고 숟가락 안에 들어오는 사이즈로 잘라줍니다~ 양파와 김치를 잘게 잘라주세요.

양파 1/2 김치120g

도마 , 조리용나이프

대파와 ,청양고추 홍고추는 송송 썰어줍니다.

대파 10cm 2개 청양고추1개 홍고추1개

팬에 참기름2T 넣어주고 돼지고기 다짐육을 넣어 줍니다.이때 돼지고기에 후추소량, 맛소금 소량 넣어 돼지고기 밑간을 해주세요.

참기름2T 후추소량 맛소금소량 돼지고기 다짐육200g

냄비 , 요리스푼

중불

이제 돼지고기 다짐육이 갈색으로 변할때까지 중불로 계속 볶아줍니다.
볶아 놓은 고기에 잘라놓은 김치와 고춧가루2T를 넣어 준후 또 다시 볶아 줍니다. 비지찌개에 김치소량 넣으면 맛도 좋아지고, 식감도 훨씬 좋아서 저는 비지찌개엔 꼭 김치소량을 넣어줘요 ^^

고춧가루2T

볶아진 재료에 자른 양파도 넣어 양파가 익을때까지 볶아줍니다.

양파 손질법

이제 볶은 재료에 물 350ml을 넣어줍니다. 비지찌개는 자작자작하게 먹는게 맛있기 때문에 물양은 조금 작은편이에요.~

물350ml

비지찌개가 끓어 오르면 다진마늘1T, 참치액2T, 국간장2T를 넣어 간을 맞춰 줍니다. 부족한 간은 소금을 추가로 넣어서 맞춰주구요~

다진마늘1T 참치액2T 국간장2T

간을 맞춘후 비지를 넣어 줍니다. 비지를 넣고 난 후에는 비지가 바닥에 눌러 붙지 않게 2~3분간 숟가락으로 계속 저어 주면서 끓여주세요.

비지 400g

이제 청양고추,홍고추, 대파를 넣어 주고, 약 1분간 더 끓여 마무리 해주세요.

등록일 : 2024-09-12 수정일 : 2024-09-13

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#비지찌개#돼지고기다짐육#비지#건강식
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