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써지니

하트 맛살전 만드는 법 게맛살 전요리 맛살요리

저희집은 명절을 집에서 보내지 않고 친정과 시댁에서 보내기 때문에 명절 음식 추석 음식을 만들지 않아 미리 전요리로 제가 좋아하는 게맛살 맛살로 전요리를 만들어봤어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근과 부추는 세척 후 잘게 썰어서 1큰술씩 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

부추 손질법

그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고,

볼

준비한 부추와 당근을 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣고,

당근 손질법

계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.

스푼

게맛살은 길게 1/2 등분으로 잘라서 준비합니다.
맛살의 양쪽 끝부분을 안쪽으로 모아서 하트 모양으로 만든 후에 이쑤시개를 꽂아서 맛을을 하트 모양을 고정시켜 줍니다.
후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중약불 상태에서 하트 모양 게맛살을 하나씩 올려줍니다.

이쑤시개 , 프라이팬

팬이 예열이 되면 준비한 계란물을 하트 모양 안 쪽에 60~70% 정도 채워줍니다.(계란물을 가득 부우면 위로 부풀어지니 가득 붓는 것보다는 60~70% 정도 붓는 게 좋아요)
옆으로 흘러나온 계란물은 완성 된 후에 가위로 잘라주시면 되세요.
계란물이 70% 정도 익었을 때 하트 맛살전을 뒤집어줍니다.
뒤집은 후에는 조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보고 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해줍니다.
접시에 올리면서 옆쪽으로 빠져 나온 계란물은 가위로 잘라주면 명절음식 전요리 하트 맛살전 만드는 법 완성입니다.

접시

등록일 : 2024-09-12 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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