오이 소고기 볶음 오이나물 오이볶음 만들기

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동그랑

오이 소고기 볶음 오이나물 오이볶음 만들기

오이 얇게 썰어 다진 소고기와 볶았어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1/2큰 술 구매
통깨
1/2큰 술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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면보
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야채탈수기
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요리스푼
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껍질 깎은 오이는 동그란 모양대로 0. 2cm 두께로 얇게 썰어 주세요. 너무 두껍게 썰면 잘 절여지지 않고 소고기와 잘 어울리지 않으니 얇게 썰어 주는게 좋답니다.

도마 , 조리용나이프

얇게 썬 오이는 볼에 담아주고 소금 반 큰 술을 넣고 골고루 무친 다음 20분 정도 절여주세요.

20분 정도 절인 오이에서 수분이 제법 나왔는데요. 물에 헹구지는 않고 손이나 베보자기를 이용해서 물기를 꼭 짜주세요.

면보 , 야채탈수기

요건 미리 만들어 두었던 소고기 다짐육으로 만든 소고기 소보로인데요. 냉장고에 있던 거라서 팬에 넣고 살짝 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

소고기 소보로가 없다면 소고기 다짐육에 진간장 설탕 참기름 후춧가루로 양념해서 볶아주면 되고요. 다짐육 외에 소고기 살코기를 가늘게 채 썰어서 양념해서 볶아도 된답니다.

소고기 소보로가 볶아지면 소금에 절여 물기 꼭 짠 오이를 넣고 볶아줍니다. 소고기도 다 익은 거고 오이는 생으로 먹을 수 있는 거라서 오래 볶지 않아도 되고 소고기와 오이가 어우러질 정도로 살짝만 볶으면 된답니다.

마지막으로 참기름 반 큰 술 통깨 반 큰 술을 넣고 마무리합니다~

오독오독하니 맛있는 오이 소고기 볶음입니다.

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등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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