황태콩나물국 끓이는 법/북엇국 레시피

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황태콩나물국 끓이는 법/북엇국 레시피

아침 국으로 황태 콩나물국을 끓여 봤어요. 달걀 물이 들어 가지 않는 깔끔하고 담백 시원한 황태 콩나물국 레시피입니다. ^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
30g 구매
무
150g 구매
콩나물
200g 구매
육수
1500ml 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 육수 재료를 넣고 육수를 끓여 주세요.

멸치, 보리새우, 다시마, 무, 양파, 대파

황태채는 물에 불려 부드럽게 만들어 줍니다.

불린 황태채는 물기를 꽉 짜서 준비해 주세요.

황태를 물에 불리는 동안 무는 얇게 은행잎 썰기를 해주고,

도마 , 조리용나이프

두부는 작은 크기로 깍둑썰기해 주세요.

대파는 어슷썰기 해 준비해 둡니다.

예열된 냄비에 참기름, 국간장을 넣어 불린 황태채를 볶아 주세요.

참기름 1T, 국간장 1t

조리용스푼

무를 넣고 볶아주다가

육수를 넣고 끓여 줍니다.

육수 1500ml

콩나물 200g도 넣고 끓여 줍니다.

뚜껑을 닫거나 열기를 선택해서 끓여 줍니다.

콩나물이 익으면 두부를 넣어 주세요. 국을 끓이는 동안 생기는 거품은 걷어 줍니다.

다진 마늘, 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 국간장, 소금을 넣어 간을 맞춰 주세요.

다진 마늘 1T, 국간장 2t, 소금 1T

기호에 따라 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.

황태콩나물국 관련 상품

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

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레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

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#황태국 #황태콩나물국 #북엇국 #북어국 #황태요리 #해장국 #아침국 #국요리 #황태 #국종류

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