콩나물 무침

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고우니

콩나물 무침

명절에도 일상에도 자주 먹는 콩나물 무침 레시피를 소개합니다. 콩나물의 아삭한 맛이 일품이에요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
참기름
1스푼 구매
굵은소금
1/3스푼 구매
고운소금
1~2꼬집 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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냄비
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스푼
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채반
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찬기
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 꼬리를 자르고 다듬어 줍니다.

콩나물 300g

다듬은 콩나물은 3번 정도 깨끗하게 씻어주세요.

냄비에 콩나물을 담고, 물 1컵을 붓고 소금을 뿌려주세요.

굵은 소금 1/3스푼

냄비 , 스푼

뚜껑을 닫고 4분간 삶은 뒤, 1분간 뜸을 들입니다.

뜸 들이고 나면 바로 찬물에 한번 헹궈서 채반에 건져 물기를 빼줍니다.

소금에 삶아서 콩나물이 간간해요. 양푼이에 담아 통깨와 참기름으로 버무려 주고 소금으로 간을 해주면 아삭하고 고소한 콩나물 무침이 완성입니다.

통깨 1스푼, 참기름 1스푼

: 취향에 따라 부추와 다진 마늘, 후추를 넣어도 좋아요. 단, 명절, 제사 음식에는 마늘을 넣지 않습니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#콩나물 #명절

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