Name: 실파무침 레시피 실파김치 담그기 겉절이 담그는법
Ingredients: 실파 1단; 고춧가루; 올리고당; 멸치액젓

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스라

실파무침 레시피 실파김치 담그기 겉절이 담그는법

중급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

손질부터 해 주세요 뿌리쪽 흙을 털어주시고요 껍질을 벗겨주기 뿌리도 다 잘랐습니다 지저분한 잎부분은 정리를 해 주시고요

깨끗하게 세척을 해 주세요 흙이 많이 묻지 않아서 쉽게 헹궈집니다~~ 실파가 더 크면 대파가 되는 거 아셨나요? ㅎㅎ 이대로 심어서 키우면 되는건가? ㅎㅎ

흰부분을 밑으로 향하게 해서 먼저 액젓을 절여주기 흰 부분은 단단해서 이렇게 먼저 절이고 하는 게 나중에 골고루 간이 들더라고요 쪽파보다 얇아서 시간은 오래 보지 않아도 되고요 5분정도면 될 거 같아요

실파김치 담그기 양념은 고춧가루 한컵 200ml 멸치액젓이나 까나리액젓 5T 올리고당 4T (매실액가능) 잘 섞어주세요 !! 입맛에 맞게 조절을 해 주시고요

양에 따라 가감을 해 주시고요 파겉절이 담그는법 이렇게 양념을 하시면 됩니다 진~~짜 간단하죠 맛이 괜찮아요 ㅎㅎ

흰부분을 먼저 쓱쓱~ 발라부고 남은 양념으로 줄기를 발라줍니다 막~ 문지르지 마시고요 골고루 양념을 발라주세요 하루 정도 실온에 두고 다음날 냉장보관을 하면 되는데 저는 그냥 바로 먹었습니다 갓 담근 생김치도 맛있잖아요 많이 맵지는 않지만 알싸한 파맛이 느껴지더라고요

먹기 좋은 사이즈로 잘라주기 처음부터 이렇게 잘라서 무쳐도 되고요 배추전에 싸 먹었는데 와~ 내스타일 ㅎㅎ 입맛에 따라 양념은 조절을 해서 더 맛있게 만들어 드세요 ^^

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등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

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레시피 작성자About the writer

스라

http://blog.naver.com/se6323321

요리 후기 1

째니짱 2024-10-30 09:37:10

너무 좋아요!

#실파무침 #파김치 #실파김치 #파김치담그는법 #파김치담그기

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