부드러운 장조림은 이제 이렇게~~~

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kis키친

부드러운 장조림은 이제 이렇게~~~

장조림 만들 때 고기 익히는 시간이 제일 길어서 하기 싫을 때가 있어요. 고기를 압력 밥솥에 익히면서 요리 시작했더니 훨씬 수월해서 자주 하게됩니다. 무엇보다 고기가 부드러워서 먹기도 좋아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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소고기 우둔살 500그람은 적당히 썰어서~~

도마 , 조리용나이프

밥솥에 넣고 물 1/2컵, 청주 2 큰 술, 통마늘 5개 넣고 만능찜 50분 조리로 눌러 놓고 다되었다는 신호음을 알려주면 이제 요리 시작하면 됩니다.

고기가 익는 동안 당근, 아삭이 고추 준비했어요. 당근은 썰어서 한 컵 정도, 아삭이 고추도 씨 빼고 썰어서 1컵 준비했어요

매콤 좋아하면 고추를 매운 걸 사용하세요

냄비에 물 1컵 반을 넣고 당근을 익힙니다.

당근이 젓가락이 들어갈 정도로 익으면

고추를 넣고

끓기 시작하면

익은 고기를 꺼내서 포크로 대충 찢어서

도마 , 포크

냄비에 넣고 간장 1/2컵 올리고당 3 큰 술 넣고

다시 끓기 시작하면 완성.

짜지 않고 맛있는 장조림이 며칠간 반찬이 돼주겠지요~~ 든든..그리고 간단..부드러움은 덤.

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등록일 : 2024-09-08 수정일 : 2024-09-09

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레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

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#장조림 #밑반찬 #소고기 #영양식 #간단요리

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