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새송이버섯야채전 새송이버섯전 칼로리 레시피 추석명절음식 추천

명절이면 다양한 전을 만들게 되는데요. 가성비좋은 새송이버섯으로 맛있는 전을 만들어보았어요. 노란색을 더 노랗게 하기 위해서 카레가루를 조금 넣었더니 더 먹음직스럽고 씹을 때 쫄깃한 식감과 함께 카레향이 살짝 나서 좀 더 새로운 전이 된답니다. 명절에 간단한 새송이버섯전 어떠실까요?
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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소금후추 뿌려 간을 해주세요. 조금 있으면 물이 생기는 것을 볼 수 있는데요. 물기는 키친타월로 닦아줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

비닐봉지에 부침가루를 넣고 흔들어주면 가루가 잘 묻게 되죠? 이 방법이 간단하고 주위에 밀가루가 덜 묻어서 조금 수월하답니다.

비닐봉지

계란3개에 소금과 카레가루1작은술을 넣어 잘 섞어줍니다. 카레가 들어가면 노란색이 예쁘지만 너무 많이 들어가면 진한 카레향으로 버섯의 향에 방해될 수 있으니 조금만 넣어주세요.

, 요리젓가락

카레넣은 계란물에 옷을 입혀줍니다. 이때 밀가루는 톡톡 털어주는것이 좋겠죠? 가루가 너무 두꺼우면 계란물이 잘 입혀지지 않거든요.
기름두른 팬에 중불로 충분히 익혀주세요. 기름의 양도 넉넉히 하면 더 고소하답니다. 예쁘게 구울려면 중불에서 천천히 익혀주는 것이 좋더라고요.

프라이팬 , 뒤집개 , 요리젓가락

아랫면이 충분히 익으면 야채인 쑥갓과 홍고추를 올려서 구워주는데요. 새송이버섯야채전에서 힘들지는 않지만 정성이 들어가는 과정이지요.
팁-주의사항
1.카레가루를 넣으면 더 노랗게 만들수 있어요.
2.홍고추와 쑥각을 올리면 더 예쁜새송이버섯전이 됩니다
3.밀가루는 1회용 비닐봉지에 넣어서 흔들어주면 쉽게 할 수 있어요

등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

커피향기쿠킹스튜디오

바리스타ㆍ카페베이커리 (블랑제리마스터)자격증보유ㆍ맛과 멋이 있는 제철요리ㆍ세계요리를 소개하는 네이버 푸드인플루언서커피향기입니다.

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