새송이버섯야채전 새송이버섯전 칼로리 레시피 추석명절음식 추천

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커피향기쿠킹스튜디오

새송이버섯야채전 새송이버섯전 칼로리 레시피 추석명절음식 추천

명절이면 다양한 전을 만들게 되는데요. 가성비좋은 새송이버섯으로 맛있는 전을 만들어보았어요. 노란색을 더 노랗게 하기 위해서 카레가루를 조금 넣었더니 더 먹음직스럽고 씹을 때 쫄깃한 식감과 함께 카레향이 살짝 나서 좀 더 새로운 전이 된답니다. 명절에 간단한 새송이버섯전 어떠실까요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개 구매
소금
1큰술 구매
후추
조금 구매
튀김가루 밀가루
5큰술 구매
카레가루
1작은술 구매
계란
3개 구매
홍고추
1개 구매
쑥갓
조금 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
비닐봉지
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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소금후추 뿌려 간을 해주세요. 조금 있으면 물이 생기는 것을 볼 수 있는데요. 물기는 키친타월로 닦아줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

비닐봉지에 부침가루를 넣고 흔들어주면 가루가 잘 묻게 되죠? 이 방법이 간단하고 주위에 밀가루가 덜 묻어서 조금 수월하답니다.

계란3개에 소금과 카레가루1작은술을 넣어 잘 섞어줍니다. 카레가 들어가면 노란색이 예쁘지만 너무 많이 들어가면 진한 카레향으로 버섯의 향에 방해될 수 있으니 조금만 넣어주세요.

볼 , 요리젓가락

카레넣은 계란물에 옷을 입혀줍니다. 이때 밀가루는 톡톡 털어주는것이 좋겠죠? 가루가 너무 두꺼우면 계란물이 잘 입혀지지 않거든요.

기름두른 팬에 중불로 충분히 익혀주세요. 기름의 양도 넉넉히 하면 더 고소하답니다. 예쁘게 구울려면 중불에서 천천히 익혀주는 것이 좋더라고요.

프라이팬 , 뒤집개 , 요리젓가락

아랫면이 충분히 익으면 야채인 쑥갓과 홍고추를 올려서 구워주는데요. 새송이버섯야채전에서 힘들지는 않지만 정성이 들어가는 과정이지요.

: 1.카레가루를 넣으면 더 노랗게 만들수 있어요.
2.홍고추와 쑥각을 올리면 더 예쁜새송이버섯전이 됩니다
3.밀가루는 1회용 비닐봉지에 넣어서 흔들어주면 쉽게 할 수 있어요

새송이버섯야채전 관련 상품

등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

커피향기쿠킹스튜디오

바리스타ㆍ카페베이커리 (블랑제리마스터)자격증보유ㆍ맛과 멋이 있는 제철요리ㆍ세계요리를 소개하는 네이버 푸드인플루언서커피향기입니다.

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#명절추석음식 #새송이버섯전 #새송이버섯야채전 #술안주 #손님초대

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