찐감자 적당한 달콤함 약간 짭조름한 맛깔스런 감자 찐감자 만들기

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별빛꿈맘

찐감자 적당한 달콤함 약간 짭조름한 맛깔스런 감자 찐감자 만들기

시골에서 친정 엄마가 보내주셨던 햇감자들 박스에 그대로 놓고 신문지 위에 살짝 덮어씌우고 그늘에 통풍 잘 되는곳에 보관했어요 한 양푼씩 꺼내서 가끔씩 삶아 먹는데 너무 맛있어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
17~20개 구매
물 감자가 자박하게 잠길정도
구매

[양념]

설탕
2티스푼 구매
맛소금
2티스푼 구매
뉴슈가
2티스푼 구매

조리도구

감자칼
구매
냄비
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요리스푼
구매
젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

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감자는 흙을 털어내고 물에 살짝 헹궈낸 다음 감자 깍는 칼로 감자 껍질을 깍아냅니다 껍질 깍아낸 감자들은 물에 뽀득득 깨끗히 헹궈서 넉넉한 크기의 냄비에 넣어줍니다

감자칼 , 냄비

손질한 감자가 담겨진 냄비에 감자가 살짝 잠길 정도로 물을 부어줍니다 설탕 맛소금 뉴슈가를 1:1:1 비율로 냄비에 넣어서 잘 풀어줍니다

감자 손질법

냄비 뚜껑을 닫고 센불에서 삶아줍니다 물이 끓어 오르면 중불로 줄이고 적당히 감자가 익을 때 쯤 중약불 잘 조절해줍니다 냄비에 물이 졸아 들 때 쯤 완전히 약불로 줄여줍니다

냄비 바닥에 물이 거의 졸아들 때 감자를 앞뒤 굴려주면서 감자 삶을 때 해주었던 양념 소스들을 골고루 감자에 묻혀줍니다 젓가락으로 감자가 익었는지 확인하고 가스불을 끕니다 뚜껑 덮어서 2~3분 뜸들인 다음 맛있게 먹었답니다

요리스푼 , 젓가락

김치부침개 만들면서 찐감자도 함께 만들었는데요 은근 잘 어울렸답니다

찐감자 관련 상품

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#찐감자 #햇감자 #감자요리

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