남은 잡채로 맛있는 잡채 김말이튀김 만드는법

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Tina소울푸드

남은 잡채로 맛있는 잡채 김말이튀김 만드는법

이제 곧 추석일텐데 명절이나 잔치 음식으로 단골로 준비하는 메뉴중 하나가 잡채가 아닐까요? 명절 끝나고 남은 음식 처리하는것도 명절 루틴중 하나죠. 잡채가 남았을때 김에 남은 잡채를 넣고 김밥처럼 말아서 튀겨 놓으면 분식집에서 먹는 김말이 튀김이 되요. 그냥 삶은 당면 튀기는거 보다 양념이 되어 있는 잡채라 더 깊은 맛이 나요. 아이들이 좋아하는 떡볶이랑 세트로 같이 만들어 놓으면 바로 우리집이 분식 맛집이 되겠죠. 떡볶이 국물에 김말이 푹 찍어서 먹는 맛 ~ 말해 뭐해요? 입만 아프죠.^^ 요즘 떡볶이도 밀키트처럼 맛있고 편리하게 잘 나와서 맛난 분식 만들기 쉽더라구요. 잡채 김말이튀김에 떡볶이까지 만들어 떡볶이와 세트로 떡볶이 국물에 찍어 먹으니 정말 맛있더라구요. 그냥 당면 삶아서 간단한 양념해서 만들어도 맛있는데 온갖 양념과 야채로 맛있게 한 잡채로 만드니 맛이 없을수가 없겠죠. 다들 떡볶이도 맛있지만 김말이가 더 맛있다고 하더라구요. 특히 명절에 느끼한 음식으로 지겨워질 때 매콤한 떡볶이랑 같이 김말이 튀김 곁들여내면 명절 입맛 싹 정리될 거 같아요. 식어서 맛없어진 잡채의 변신은 무죄!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잡채
2공기 구매
김
7장 구매
오일
1컵 구매

[튀김 반죽 ]

튀김가루
1컵 구매
찬물
1컵 구매
얼음
3-4개 구매

조리도구

도마
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조리용가위
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볼
구매
조리용스푼
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냄비
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조리용젓가락
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키친타올
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접시
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노하우

▶ 김 보관법

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남아서 식은 잡채를 준비해요.

김을 펴고 위에 김밥 싸듯이 잡채를 길게 올려 놓아요. 묵은 김도 괜찮아요. 튀겨지면서 묵은 김맛이 안나고 고소한 김맛이 나요.

김을 말아서 김 끝부분에 물을 살짝 발라 붙여 놓아요.

김말아 놓은 걸 가위로 먹기좋게 4-5cm 길이로 잘라 주세요.

조리용가위

튀김가루와 물을 같은 비율로 넣고 얼음 3-4개 넣고 섞어 주세요. 튀김옷이 딱 얇게 입혀지고 바삭하게 튀겨져요.

볼 , 조리용스푼

냄비에 오일 넣고 달궈 주세요.

김말이를 튀김가루 반죽에 살짝 담갔다가 반죽 입혀주고 꺼내요.

조리용젓가락

튀김 반죽 옷을 입은 김말이를 오일에 넣어 튀겨 주세요.

앞뒤 잘 뒤집어 노릇 바삭하게 튀겨서 접시에 키친타올 받쳐 기름 빼주세요.

키친타올 , 접시

요즘 떡볶이도 밀키트처럼 맛있고 편리하게 잘 나와서 맛난 분식 만들기 쉽더라구요. 풀무원 밀떡볶이에 어묵 넣고 떡볶이도 만들었어요.

김말이 그냥 먹어도 맛있지만 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 또다른 매력이 있죠.

: 명절에 남은 잡채를 활용해 김에 넣고 돌돌 말아 맛있는 김말이 튀김을 만들 수 있어요.

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등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-05

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#김 #김요리 #잡채활용요리 #남은잡채처리 #명절남은음식활용요리 #분식세트 #떡볶이와김말이 #잡채의변신

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