편스토랑 류수영 가지전 초간단 겉바속촉 feat. 전간장

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윤채맘

편스토랑 류수영 가지전 초간단 겉바속촉 feat. 전간장

선선한 바람이 불기 시작하는 가을이 점점 다가오고 있네요. 가을과 함께 다가오는 추석 명절도 같이요. 명절은 연휴라 좋기도 하지만 여전히 전을 준비해야 하는 주부들이라면 그다지 연휴가 즐겁지만은 않은 시간이기도 합니다. 함께 하는 연휴에 남편들도 함께 전 준비하면 시간도 절약되고 함께 즐길 수 있는 연휴로 보낼 수 있으니 같이 만들면 좋겠죠? 이런 마음을 잘 알고 이번 연휴에 남편들도 쉽게 만들 수 있을 만큼 너무 간단한 #초간단레시피 에 재료인 가지 가격도 천원 밖에 안 드는 #천원레시피 를 공개한 편스토랑 류수영

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
찬물
150ml 구매
부침가루
7T 구매
소금
2꼬집 구매
식용유
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량컵
구매
계량스푼
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프라이팬
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조리용스푼
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소스볼
구매
접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가지 2개를 0.5cm 두께로 어슷 썬다.

도마 , 조리용나이프

볼에 찬물 150ml, 부침가루 7T, 소금 2 꼬집을 섞어 반죽물을 만든다.
* 플레인요거트 농도로 맞춤
* 섞이지 않는 부침가루 덩어리는 그대로 두면 전 부칠 때 바삭한 튀김을 만들어 줌

볼 , 계량컵 , 계량스푼

팬을 예열한 뒤 식용유를 팬 바닥 전체를 채울 정도로 넉넉히 두른다.

가지에 반죽물을 입힌 다음 팬에 올려 중불에서 앞뒤로 2분씩 굽는다.
* 2분 동안은 뒤집지 않음

조리용스푼

양조간장 3T, 식초 1T, 설탕 1T, 다진 생강 1/3t, 다진 대파 한 줌, 어슷썰기한 청양고추 1/2개를 섞어 전간장을 만든다.

소스볼 , 계량스푼

바삭한 가지전과 전간장을 함께 곁들여 낸다.

: -. 전 반죽의 부침가루를 완전히 풀지 않아야 바삭함을 살릴 수 있음
-. 앞뒤로 2분씩 굽는 대신 2분간 뒤집지 않음

가지전 관련 상품

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#가지전 #명절전 #가지요리 #류수영레시피 #편스토랑 #겉바속촉 #전간장 #술안주 #초간단

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